第一章 易牙
「媽，放心吧，店裏生意還不錯，你不用太操心……嗯，菜都是我自己去買的，都是撿的好的，不會有問題的……好，我知道了，那個，這會兒正忙呢，回頭我給你打過去再說吧……」
林易匆匆掛了電話，望着空蕩蕩的店面，卻是一聲嘆息。
小吃店不大，一間的門臉，卻是比較深，約莫三十多平的面積，沿兩側牆壁擺了八張桌子，中間是條窄窄的過道，最內側則是一個小小的收銀，收銀台後就是用玻璃隔起來的廚房。
別看店面不大，當初盤下來的時候可是花了七八萬，其中包括半年房租，餘下的是原店主要的轉讓費。價格雖然有點高，不過人家原店主卻是一分不讓，誰讓這地方生意好呢？位於一條小巷中，可旁邊挨着兩座寫字樓，一家大商場，這條小巷裏各家飯店每天中午都人滿為患，生意好的不得了。按照原店主的說法，他就是在這兒賺了錢，準備換個地方開個大飯店，這才想着轉讓的。
於是林易才拿出了打工兩年的積蓄，以及父母給自己攢的將來娶媳婦的彩禮，另外還從親戚朋友哪裏借了兩三萬，七拼八湊的才把店給接了下來。
一開始生意的確火爆，第一個月除去房租水電，外加一個幫廚，兩個服務員的工資，凈利潤足有八九千。可突然旁邊那家大商場內部改造，弄了個美食街出來，這條小巷裏的幾家飯店一下子從水泄不通變得門可羅雀，天天賣不出幾碗飯，別說房租了，水電費都賺不回來，幾乎家家都掛出了轉讓的牌子。而林易店裏那幾個幫工也都不好意思不幹活白領工資，全都主動辭職了，乃至只剩下林易光桿老闆一個……
可這情況怎麼好對老媽說呢？總不能讓她也跟着發愁，萬一急出個好歹來……
抬眼看下牆上的石英錶，已經快一點了，飯點兒都快過了，可自己店裏愣是還沒開張！滿心焦灼的林易點上一根煙，巴巴的望着小店門口，終於看到一個老頭走了進來。
林易二話不說掐滅煙頭，剩下大半根煙卻捨不得丟，放到收銀台下，起身朝老頭招呼道：「大爺您好，吃點什麼？」
「開飯店也叫勤行，小夥子倒是眼勤嘴也勤。」老頭拂須一笑，打量起小店來。
林易陪上一聲乾笑，心裏卻道這老頭好生奇怪，首先那一把花白的山羊鬍子，如今在城市裏可不多見。穿着一身土白色唐裝，腳下是一雙千層底兒老布鞋，一看就是純手工的貨色，如此打扮，如果是大清早在公園裏遛鳥，倒還說得過去，可這大中午的出現在繁華商圈旁邊，就真有點不倫不類了……
「你就是廚師？你最拿手的是什麼？」老頭目光又轉回林易臉上。
「牆上是菜單，我都拿手。」林易笑道。
正如大多數小吃店一樣，林易店裏的牆壁上也貼著碩大一張噴繪菜單，無非是各式米線，各式蓋飯，各式湯麵，外帶幾種小炒，價格不貴，多數都是幾塊，十幾塊而已。
「嘿，小子口氣不小，呵呵。」老頭咧嘴笑道，「嗯，那就給我來個魚香肉絲蓋飯吧。」
林易心裏立馬盤算，自己店面小，定價低，一份魚香肉絲蓋飯只要的十二塊，除去食材油鹽煤氣成本四塊錢，能有八塊錢的毛利，問題是這不算房租、人工……
得，好歹今天算是開張了，林易嘴上坦然應道：「好，您稍坐……」
林易順手給老頭倒上一杯梔子茶，這才轉身進了廚房，材料都是早早切好的，直接開火、熱油，蔥姜蒜爆香，肉絲、胡蘿蔔絲、木耳絲煸炒，調味，勾芡，起鍋，再從大號電飯煲里盛了熱騰騰的米飯，將菜均勻的澆在上邊……一份魚香肉絲蓋飯只用了三分鐘就端了出來，絕對算得上麻溜。
「您慢用。」
林易把蓋飯放在老頭面前，老頭卻是眯着眼睛先嗅了一口氣，接着一捋山羊鬍子，說道：「味道還行。」
「呵呵，合您胃口就好。」林易笑道。
對於自己的廚藝，林易還是比較有信心的，爺爺是十里八鄉有名的大廚，誰家有個紅白喜事都是請爺爺掌勺，林易這也算得上是祖傳手藝。大學畢業后林易放棄專業，跑去大酒店幹了一年多的雜工，卻是厭煩了后廚里那些勾心鬥角，這才跑出來開了這個小店……
老頭卻並沒有開吃，而是捋著鬍子說道：「不過，小夥子，我看你這店生意不太好啊，這大中午正是飯點兒，怎麼就我一桌客人？」
「別提了，那邊商場里開了一個美食城，一下子就把這條街的生意搶光了，但凡開飯店的都在急着轉讓呢。」林易一肚子苦水的說道。
「嗯，我看不是這個原因。」老頭說道。
「嗯？你的意思是我做的飯味道不好？」林易蹙了蹙眉頭，這老頭莫非是來找茬的？
「你這味道雖然算不上極好，但也還算不錯，這也不是原因。」老頭老神在在的說道。
「哦，那您說說，我這生意不好是什麼原因？」林易順口問道。
「俗話說三百六十行，無祖不立。」老頭說道，「我看你這店裏，並沒有供奉祖師爺像啊。」
「祖師爺？您說我這店生意不好是因為沒有供奉祖師爺？」林易啞然笑道，「您老人家可真有意思，這年頭誰還信這個啊？說句不好聽的，您這叫迷信。」
「迷信不迷信，試試又何妨？」老頭微微一笑，道。
「試試？」林易樂道，「那您說說，我這開飯店的祖師爺是誰啊？」
「唉……」老頭卻是嘆息一聲，道，「果然是外物侵擾，民心迷亂啊，各行各業竟然都不知道祖師爺是誰了……」
「也不是都不知道，我知道木匠的祖師是魯班，小偷的祖師是時遷，嗯，還有釀酒的祖師是杜康，呵呵……」林易笑道。
「他們幾個不提也罷！」老頭卻是一擺手，說道，「我告訴你，記好了，廚師的祖師是易牙，春秋時齊桓公的近臣。」
「易牙？」林易撓撓頭，道，「哦，我想起來了，就是那個煮了自己兒子給齊桓公吃，最後又把齊桓公活活餓死的奸臣？」
「咳咳……」老頭臉色有點尷尬，說道，「你別管他干過什麼，他的廚藝卻是天下第一的，就是廚師的祖師爺！這樣，你準備一張易牙的畫像，每日供奉，保准你這小店生意興隆。」
「說的跟真的一樣……問題是哪兒有他的畫像賣啊？」林易笑道，「您老還是快吃吧，一會兒蓋飯涼了……」
「我聞聞味兒就行了……」老頭說道，「那什麼，我這兒正好有一張易牙的畫像，贈予你好了。」
老頭說着，伸手到餐桌下，再抬起來的時候，手裏就多了一個捲軸。
這老頭還會變魔術？林易笑了笑，卻不去接老頭遞過來的捲軸，心裏尋思著這又是什麼新式騙局不成？
「這是送你的，不要錢！」老頭似乎看出了林易的顧慮，乾脆把捲軸放在了桌子上。
林易尷尬一笑，這才拿起捲軸，輕輕展開，卻見這是一副豎軸畫，二尺寬，四尺長，上邊畫着一個古裝老頭，身形消瘦，寬袍大袖，一手拎魚，一手牽羊……
「呵，這不就是您吧？」林易樂了，這畫像雖是水墨寫意，但那神態姿容，任誰都會一眼認出就是吃蓋澆飯的老頭。
老頭一捋鬍子，老神在在的說道：「沒錯，老夫正是易牙……」