第四章 酸菜魚
第四章酸菜魚
西醫中有一些葯屬於精神科，可以治療自閉症，但在方城看來，那只是用藥物刺激腦神經，達到分泌激素抑制悲觀情緒的做法，並不算根本治療。
簡短的回應幾句，方城便關掉電腦，思考起明輝醫院的事情，看來，這醫院，自己必須去一趟了。
正在方城思考時，他的房門突然被打開了。
進屋的是個三十左右的少婦，少婦穿着一身寬鬆的白紗裙，盤著一頭捲髮，裸露出來的半截小腿和胳膊，那雪白嫩滑的皮膚，毫無歲月的痕迹，給人無限的遐想。
「劉姐，說了，進來先敲門。」
方城一臉無奈地接過少婦手裏的菜，望着她手裏的鑰匙，再次提醒道。
這劉姐是方城的房東，平時和方城關係挺好，她和方城兩人都是獨自一人居住，當下也不忌諱什麼，三天兩頭的往方城這裏跑，仗着她是房東有備用鑰匙，也是直接開門，毫無顧忌。
方城雖然總是提醒，劉姐也沒聽進去，一來劉姐對方城不錯，二來方城這裏也沒東西可丟的，方城也沒拿她怎麼樣。
「都是一家人了，還敲什麼門。」
劉姐脫了鞋，直接往方城床上一趴，那寬鬆的袍子下半片酥胸若隱若現，方城瞥了一眼，只感覺一陣口乾舌燥，渾身躁動起來，當下鑽進廚房，處理起劉姐帶來的魚。
劉姐年近三十，有股成熟女人的韻味，哪裏會不知道方城這個毛頭小子的窘狀，念頭一起，趴在廚房門外，調笑道。
「這還不是想你了么？」
那嬌媚的聲音配上撩人的姿勢，只讓方城小腹處升起一股邪火，有種停下手中的活，向眼前的尤物撲上去的衝動。
而在此時，《岐黃藥典》培養出的葯元活絡開來，瞬間讓方城清醒。
「劉姐！」
方城的語氣里已經帶有一絲惱意。
「是想你的手藝。」
劉姐也覺得玩笑開過了，笑着說道。
「別說，一個年紀輕輕小夥子，做菜的手藝這麼好，都不下於樓下開了十幾年飯館的老師傅了，怪不得姐姐我隔三差五往你這竄。」
方城七歲以後便在孤兒院長大，窮人的孩子早當家，更何況這些沒爹疼沒娘愛的，一些基本的生活技能是早早就學會了。
想到最初接觸到做菜，還是因為妹妹口味比較刁，吃不慣院裏供應的飯菜，為了照顧妹妹，方城特意跑到廚房學習做菜，打打下手，倒給院裏幫了不少忙，也不知道當時一個七歲的小男孩是怎麼揮得動鏟勺的。
想到妹妹，方城心頭一緊，自己出來也有兩年了，但妹妹一直因為那病的關係，獨自一人待在孤兒院。
自幼和妹妹一起長大的方城，當然不放心留妹妹一個人，所以才拚命賺錢，就是想租個大點的房子，把妹妹接出來。
「劉姐，今天的酸菜魚可別抱太大希望，魚膽被我不小心弄破了。」
方城那會正在片魚，被劉姐這麼一鬧，手中一下不穩，把魚膽弄破了。
魚膽一旦破裂，膽汁粘在魚肉上，不僅味苦，還帶有輕微的毒性，方城後來雖然用蘇打水處理了一下，但難免還會有些影響，故而在此時提醒一句劉姐。
「沒事，家常小菜，沒那麼多講究。」
劉姐倒是毫不在意，坐在方城床上隨便拿起本醫書翻翻，好不愜意。
酸菜魚是道很簡單的家常小菜，沒有多大難度，只是稍微要注意幾點。
其一便是魚片的厚度的要均勻，稍微用澱粉腌制一會，保證每片魚肉口感的舒適；
其二便是酸菜的處理，最好用花椒預炒一遍，這樣煮出的東西便有一股焦香味；
其三便是魚骨熬湯，用溫水燒開，可以鎖住魚香味；
其餘的火候掌握，口味輕重，便都要靠經驗把控了。
不到一個小時，方城便做好了三個菜，除了一個酸菜魚外，還加了兩個素菜，足夠兩個人吃了。
「我不客氣了！」
劉姐一看菜上齊，立刻爬起來，輕車駕熟地從冰箱裏拿出一罐啤酒，直接開動。
魚肉剛入口，劉姐雙眼立刻冒氣光來，囫圇地吞下，連聲讚歎。
「小方，你的廚藝真是越來越好了！這可是我吃過的最美味的酸菜魚了！」
「劉姐，你可別這樣誇我了，魚膽都被我弄破了，能好吃到哪去。」
「你自己嘗嘗！」
方城此時也夾起一塊魚肉放入嘴中，頓時一種濃郁的鮮香在他口中炸開，一小片魚肉似乎刺激了他所有的味蕾，連帶着他的精神，都振奮起來。
酸菜魚主要的味道是酸辣，口味一重，難免會掩蓋掉魚本身食材的口感，而方城的這道酸菜魚，卻是把魚的鮮香和酸辣完美融合在一起，兩者交相輝映，而不是互相掩蓋，說是方城吃過最好吃的酸菜魚，一點也不為過！
至於那因魚膽破裂本該出現的苦味，更是一點也沒有。
這是怎麼回事？
方城仔細回想起自己做菜的每一個步驟，忽然間，腦袋中靈光一閃！
自己救了大柱，又重新修習了一遍岐黃藥典，此時葯元正是活躍之際，在做菜的時候，些許滲入了酸菜魚里，充滿自然生機的能量注入，自然會把食材本身的特質提升到極致。
無意間發現自己的葯元還有這種功效，方城也是高興得緊。
等治好妹妹后，就算不能行醫，靠着這手葯元，開個餐館也能活得很滋潤！
「小子，你看中的那套房子，可能要被人租走了。」
飯間，劉姐突然對方城說道。
「有一家人對那套房子也有意思，要不是你事先交過定金，房東早就把房子租給他們了。不過就算如此，我們不快些把租金補齊的話，房東一樣會把房子轉給他們的。」
方城聞言，連忙從書架上找出一打錢，加上剛得來的五百，一起遞給劉姐。
「劉姐，這是我存下的兩千塊，租金還差多少？」
「第一個季度的話，還差五千呢。」
方城皺起了眉，他這麼短的時間，到哪裏去找那五千呢？
「你為什麼一定看中了那套房子啊，城裏其他物美價廉的房子很多啊。那套房子你就算租起了一個季度，之後的房租，你還是負擔不起啊。」
劉姐不解得問道。
「那是晉江城唯一可以看到海的地帶啊！」
方城的眼裏充滿了嚮往。
「妹妹她一直想看海，以前待在療養院看不到，所以把她接出來以後，我要讓她天天都能看到！」
聽到這話，劉姐心頭一暖，這個愣頭愣腦的小子，對妹妹，倒是意外的溫柔呢。
「要不，我先幫你墊著？」
劉姐提議道。
「不用了，我會找到辦法的。」