第十八章 罈子肉
不就是說她像丫鬟嘛，原主要不是毀容早被葉家賣掉了，說不定比丫鬟還不如。
「箐箐真是心性極好的人兒~平常人怕是要著惱了。」柯盈盈掩嘴而笑。
雙方至此算是認識了，相互客套幾句，裴閏之與柯盈盈有事先行離開。
葉箐箐把目光放回楊柳身上，此時醉漢早已不見蹤影，估計是怕賠償問題逃走了，賣傘的小販倒了大霉，只能揪著楊柳不讓她走。
「要是不賠償我一兩銀子，我就送你們去見官！」那小販氣急敗壞的吼道。
楊柳抹一把額際的血絲，重新掛上賣身的木牌，道：「我沒有錢。」
葉箐箐搖搖頭上前，打斷了小販的不依不饒，最終以五兩銀子買下楊柳。
路人紛紛勸說這丫鬟太兇悍恐不服管教，屆時惡奴欺主云云。
葉箐箐笑了笑，他們家正巧需要彪悍點的。蘇氏情況特殊，買男僕不合適，而厲害的女子實在不多，如今好不容易有一個，自然不能錯過。
待葉志風來了給錢之後，賣傘的小販拿著一兩銀子總算消停，而楊柳揣著自己的四兩賣身錢，一言不發的跟在葉箐箐身後。
晚上回到家，蘇氏知道后很不贊同，雖然現在人手有點忙不過來，但請人幫忙就是。一次性花五兩銀子，又不是人牙子手裡過來的，誰知道靠不靠譜，萬一她跑了找誰去？
事實證明，楊柳就是那種埋頭苦幹型的，平日里話不多，也不會笑臉迎人，但做事踏踏實實。
蘇氏觀察了幾天，也就不再念叨，從長久考慮，買丫鬟當然比請人更划算，何況再沒有比五兩更便宜的了。她也只是憂心房子沒到手，所以不讓亂花錢罷了。
先前說要做黃豆醬，如今總算提上日程。有空間泉水提升味道，自製的豆醬咸香撲鼻，濃香誘人，加入辣椒更是開胃下飯。
咸辣無疑是保存食物的有效方法之一，葉箐箐聞著那濃郁的醬香味，決定嘗試製作罈子醬肉。
把五花肉切成塊腌制入味，再裹上一層面衣油炸酥脆，置涼後放進鍋中備用。加入各種佐味香料，舀兩勺黃豆醬添靈水小火慢熬。
整整半個時辰，肉丁被熬得香酥軟糯，長時間的湯汁浸泡，十分入味。葉箐箐還往裡放了幾瓣空間橘子皮，清新解膩，再好不過。
蘇氏嘗了幾口，高興的抱著黃豆醬不撒手，笑道：「我們的豆醬就是比人家的好吃，這可是寶貝啊！」
「我感覺是井水的問題。」葉志風摸摸下巴推測道。他不愛喝茶，在茶館也是喝白開水，一經比較便很明顯了，自家井水何等清甜！
葉箐箐心裡咯噔一下，沒想到他竟然察覺了，不過她一開始就已經想好對策。故作驚奇道：「聽說田心村曾經住過一位狐仙，留下不少寶貝，這口井會不會是狐仙遺留的？」
「這不是騙小孩子玩的嘛……」蘇氏噗嗤一聲笑了，道：「我們井水好喝倒是真的，趕緊存錢買下屋子才是，你們可不準再亂花錢啦！」
如今買房是首要目標，葉志風兄妹自然是乖乖答應。
待醬肉放涼後放入小罈子里，把壇口密封起來，葉箐箐拍拍它的肥肚子，道：「五天後我們就開來看看。」
結果令人分外驚喜，經過五天時間，罈子醬肉不僅沒有任何異樣，並且在開壇那一瞬間爆發出醇厚風味！
三人對著那倆小罈子直咽口水，晚飯都多添了一碗，那滋味，別提多香了。
成年人巴掌大的酒罈子，夠他們吃三餐的分量，葉箐箐提議定價一百文，就沖這獨一無二的存在，一百文錢也不算貴了，何況是純肉食。
第二天，蘇氏把辣串起鍋之後，留下楊柳在家裡穿串，自己則駕著車去定製小罈子。
葉志風在靳門街看攤，由葉箐箐陪同蘇氏一道去。她的意思是要定製自家專屬的罈子，即在壇身上紋字。
這不難辦，蘇氏帶著葉箐箐直奔陶罐作坊，一次性製作五十個小罈子。向作坊主人交付了定金，並決定採用『箐箐罈子肉』五個字。
葉箐箐囧囧有神，她變成了罈子肉的招牌，不知道該不該高興……
「我們箐箐是個有福的，用這個做招牌肯定順風順水，這罈子肉耐放，泰然商行還能運往別處去賣。」蘇氏喜笑顏開的抱起她，道：「說不定年前就能把屋子買下來。」
兩人歡歡喜喜的帶著另一罈子醬肉去給裴閏之，少東家日理萬機，並不在商行里，一位小夥計接待了她們。
「兩位請稍坐，我去給你們沏壺茶解解渴。」
蘇氏朝他微笑道：「有勞了。」
小夥計笑呵呵的下去了，在廚房遇著老管事，便說賣辣串的那母女二人過來了，是否要去請回少東家。
「賣辣串的？」老管事思索一陣才想起來，皺眉揮揮手道：「她們又有什麼事？少東家忙著呢！」
見小夥計伸手去拿茶罐，又道：「上兩杯白水就行了，我去瞧瞧啥事。」
「這……」
管事都發話了，小夥計只得放棄沏茶，麻利的端上一壺白水兩個杯子，跟著他步伐出去了。
老管事走在前頭，背著雙手先一步進屋，往椅子上一坐，道：「你們今天來做什麼？」
蘇氏抱著小罈子起身，笑著回道：「掌柜的，我們找少東家商量點事情。」
「什麼事？跟我說也一樣。」
老管事略顯不耐的問道，擺明了並不准備去幫她叫人。小夥計放下開水，便去忙其他的瑣碎，此時已沒有別人。
蘇氏想了想，交給誰都一樣，能到少東家手裡就行。便把罈子放在桌上道：「這是我們弄的罈子醬肉，想問問貴商行是否需要。」
就為了這個？
「行了，東西放著吧。」老管事彈彈衣袖站起身，這些個農戶，讓他們送點青菜豬肉啥的就以為攀上泰然商行了，整天弄些雜七雜八的就想塞給他們。
也不想想，泰然商行這麼多酒樓店鋪，看得上那點鹹菜鹹肉？
這種事情老管事碰的多了，頗是不以為然，道：「我還忙著，你們自便。」說著便甩袖走人。
「這……」蘇氏本是信心滿滿的來，沒曾想遭遇冷臉。
葉箐箐皺皺眉，倒也沒生氣，她們這種小人物，確實沒什麼人會認真對待，只能說裴閏之比較奇葩。
「不如我們先拿回去，下次再來？」她道。
蘇氏搖搖頭，放下罈子道：「就放在這吧，省得我們再跑一趟。」
她現在只想早點回去做幾壇出來，在攤位上先試賣，事情還很多，實在犯不著親手交給少東家。
於是兩人便放下東西回去了，本以為少東家很快就會聯繫她們，誰知過了三四日居然毫無動靜。
每天早晨來拉貨的車夫也沒有提及此事，蘇氏心裡又沒底了。在她看來，罈子醬肉比辣串的價值高許多，怎麼會是這樣呢？
殊不知，那位老管事轉身就把這不起眼的小罈子拋之腦後，壓根沒提，裴閏之毫不知情。
在這幾天里，第一批做成的罈子醬肉已經可以出售的，這一回葉箐箐並不准備開壇讓人試吃。
有了辣串的積累，他們已經贏得部分顧客的基本信任度，家裡不缺錢的都會來一罈子嘗嘗鮮。
一上午賣出去二十三壇，頭天能有這成績，全賴關係好的老顧客賞臉。
次日賣的比頭天多了些，但左右不過四十壇。真正發力是第三天，買過一回的吃完后食髓知味又來了，順帶還煽動些街坊鄰居。
罈子醬肉被售賣一空，甚至供不應求！
「你們那個罈子肉咋就沒了呢？我都答應婆婆孝敬一罈子給她嘗鮮了……」買過的人禁不住埋怨道。
「那什麼肉真這麼好吃啊？居然就賣完了。」聞訊而來的人半是好奇半是期待。
裝在罐子里的肉食當真少見，腌肉死咸死鹹的，沒人愛吃，不知罈子肉是個什麼樣。
葉志風安撫的朝他們擺擺手，笑道：「真是對不住，是我們準備不妥當，各位明日趕早吧？」
不說定製的小罈子沒那麼多，就家裡那一大一小倆灶台，也忙不過來那麼多醬肉和辣串。
葉志風抽空再去下了一大批小罈子，白天外面要看攤家裡要製作，三人都分身乏術，晚上天黑了，才請村裡人幫忙在院子里再搭兩個灶台。
這事難免又在田心村掀起小浪花，說什麼蘇娘子家裡生意火爆，兩個灶台一天不熄火還忙不過來……
有人震驚有人羨慕，也有人聞著味過來了。
一個黑瘦的婦人略顯局促的敲開了籬笆小院，「蘇娘子可需要人幫忙做工？」
蘇氏微微意外，她倒是認得這個婦人，據悉家裡有五個孩子，最小的才一歲。都是嗷嗷待哺的年紀，僅靠田地里那點東西，餓不死人卻沒有餘錢，日子過得緊巴巴。
「大妹子先進來坐會吧。」蘇氏笑著讓她進來，替她倒上一杯水，便重新坐回小板凳忙活。
不大的院子，搭著簡陋涼棚，底下放置兩個大竹匾，晾著肉食散熱氣，源源不斷的香味烘發出來。