第四十五章

第二日，顧明瑞花錢雇了輛大平板車。把他的婚床和石爐都給搬了回來，至於原先姐妹倆和顧明益的床，也有些時日，早就老舊了，便去傢具鋪買了兩張新的。

楊氏一邊鋪棉絮床單，一邊問顧明瑞。「你回去搬東西，你爺爺，奶說啥了沒？」

「爺爺不在。奶沒說，我看她還挺高興的。」顧明瑞記得徐氏還笑眯眯的叫他小心點呢，一點沒有反對的意思，也是奇了怪了。

楊氏皺了皺眉，也有些想不通。

不過徐氏沒有攪和這件事。總是好的，便也拋在腦後了。

顧春芽繼續做她的月餅。中秋過後，生意慢慢就淡了下來，她人也懶了，有時候索性一天都不干事，跑去街上逛一天，還是一個人去，大傢伙兒也不知道她再做什麼，只看她賺錢勞累，當是玩樂，便不說她。

到月末一結算，才發現一共只賺了十二兩銀子，扣去買石爐的錢，還虧了八兩。

楊氏就有些心急，「哎，還不如先把那二十兩還給衛大夫呢，這下怎麼辦才好？以後也沒人買月餅了，得等到明年，這」

「娘，月餅歸月餅，頭一年做，能賺到這些不錯了，等明年呢，別人一早就曉得咱們的月餅，肯定會賣得更好。」顧春芽笑道，「所以啊，買這石爐不虧，能一直用的，再說，也不是只能做月餅，別的也能做，咱改賣其他的。」

幾個人都好奇的問起來。

「你師父還教你做啥了啊？」

「別的能做什麼呀，要不就還賣你之前做的那些點心。」

「或者把餅皮換了，我看那些餡兒都不錯，改成別的糕也能賣罷？」

「」

他們七嘴八舌，你一言我一語。

顧春芽道，「賣燒餅罷！」

屋子裡頓時安靜了下來。

「賣燒餅？」顧應全頭一個道，「你是要賣什麼燒餅？要說燒餅，咱鎮上林家的燒餅鋪生意最好，那餅又酥又脆，好幾層呢，每天不曉得要賣掉多少，你要做燒餅，這個，這個」他還想說會不會很難搶得來生意，可又怕打擊到女兒，便說得吞吞吐吐。

顧明瑞就直截了當，「恐怕做燒餅不太好賣。」

其實顧春芽有自己的考量，先前做月餅要不是為了迎合佳節，還真有些不太想做，實在是麻煩，又要做餅皮又要包餡兒，還得烘烤，比包子可麻煩多了，價錢還不能賣的太高，除了海鮮的。

可燒餅就不一樣了，不用調餡兒，做起來也簡單，要是當早餐賣的話，可以供應很多，生意好，上千個都不難。

「我覺得我會比林家的做得好吃。」她當然早就買了林家鋪子的燒餅嘗過了，以她專業的角度來看，確實不錯，可要改進的地方也不少。

聽她大話一出，眾人也不反駁，只等著看看她到底能做出什麼好吃的燒餅來。

顧春芽袖子一挽，這就開始了。

她要做的燒餅叫麻醬燒餅，是頗為有名的傳統燒餅之一，每日早上再配一碗豆腐腦，能讓人吃得心滿意足。

他們都圍上來看。

顧明瑞問，「這是什麼東西？」

「芝麻醬，要做麻醬的。」顧春芽把芝麻醬，香油，鹽，少許花椒粉攪拌在一起。

他們頭一回聽說做燒餅還要塗什麼麻醬，更是覺得新奇了。

其實做這燒餅，揉面的工序都不難，只要注意卷面的時候一定要拉薄，多卷幾層，因為只有這樣，烤出來的燒餅才有層次感。才好吃。

「瞧著倒是容易得很。」顧明瑞到底有經驗了，上去也跟著一起做，「要是這個成的話，還真方便，比包子還好做呢。」

有些吃食不過在一個創意，看著不知其解，其實並沒有多少技術含量。

兩人做好后，把圓餅一個個攤好。

顧明瑞又見顧春芽拿了一個小壇出來，一打開蓋子，香噴噴的。就問，「這又是啥東西啊？「「是蜂蜜！」方茹道，「我在外婆家吃過呢。他們那兒有好多養蜂的人，不過這可貴罷？」

「還好，這一壇一兩銀子，足夠咱們用幾個月的了。」顧春芽把蜂蜜取了一小勺調成蜂蜜水。

這兒的蜂蜜可不比她那時候的，純正的多了。一勺都可以沖的味道很濃。

她把蜂蜜水拿刷子刷在麵餅上，再把麵餅顛倒過來往下一壓，上頭就沾滿了白芝麻了。

送去石爐后，大傢伙兒都很耐心的等著。

「要是賣燒餅的話，冷了可不好吃，不能再去中心街了。」顧應全道。「可咱也沒有鋪子呀。」

「就在外頭街上擺攤好了，離家裡近，賣完一批。就來取。」顧春芽這個也想好了，唐達這地方是在雙廟街，雙廟街的鋪子攤子也是不少的，他們就擺在這附近，很方便。比去中心街可方便多了。

顧應全想了想，「倒是可以。」

楊氏笑道。「這還不知道好不好吃呢，你們倒討論起來在哪兒賣了。」

「肯定好吃，看咱春芽多有大廚的樣兒呀。」要說顧應全之前也懷疑，可看女兒做燒餅的時候，充滿了自信，那動作一氣呵成，確實是練了好些年了，既然她月餅都做的好吃，那燒餅肯定也行。

看他態度一百八十度的轉彎，楊氏抿著嘴笑起來。

看看時辰差不多了，顧春芽把石爐的蓋子打開，一股濃郁的香味立時冒了出來。

她拿鐵夾子夾了放在盤子里。

等一涼，眾人急不可耐的就拿了吃。

顧應全咬了一口，驚訝道，「哎喲，這得多少層啊，」他細細數了數，叫起來，「十六層那，比林家那燒餅多了好多層，怪不得那麼酥。」

麻醬又香，稍帶一些麻，他們都說好吃。

顧明瑞倒有點兒不滿足，「要是夾塊肉進去，肯定更好。」

顧春芽眼睛一亮，這燒餅是單薄了些，只是一隻賣的話，只能賣個兩文錢，若是夾塊肉，起碼能賣到六文錢一隻。

她以前在家自個兒做，也是喜歡夾著東西一起吃的，有點兒類似肉夾饃，不過比肉夾饃更加好吃，因為燒餅可比白饃香多了。

「那夾什麼肉好呢？」她還夾過雞肉的，不過雞太麻煩，還得去骨。

他們又議論起來。

最後輪到顧明益，他說道，「夾，夾醬牛肉，那個可香呢。」

牛肉……

顧春芽看看他，這可憐的娃，這輩子大概還沒吃過醬牛肉，因為牛肉太貴，在古代，牛是耕地，交通的主要工具，很少拿來殺了吃的，可不比海鮮便宜。他說香，估計也是路過醬肉店聞到的。

「賣個早點，用牛肉，只怕沒人賣得起啊。」顧應全道，「我看還是做點醬豬肉，用豬頭來做，他娘，你還會做呢？」

「娘啥不會做呀。」顧冬兒道。

楊氏笑了，「就算我不會做，去問親家妹子，她可有一手好廚藝。」

顧春芽心想，豬頭肉倒是行。

當然，要是還嫌貴，客人也可以選擇只買燒餅吃。

聽說不做醬牛肉，顧明益的喉嚨滾了一下，把頭低了下去。

到底還是小孩子，這嘴饞起來都藏不住，顧春芽說道，「為慶祝咱們又想出了一個好主意，晚上就買塊醬牛肉罷！」

「好啊，我去買。」顧明瑞積極響應。

顧春芽沖顧明益眨了眨眼睛，後者靦腆的笑了。

現在天氣也涼了，做豬頭肉的話，能放，不會短時間內就壞掉。

顧應全一大早就買了兩個大豬頭回來，在院子里清洗開了。

看著這滿頭的豬毛，顧春芽都替他發愁。

幸好顧應全做這種活是一把手，想當初在包子鋪的時候，做肉餡都是要用到肉的，刮豬毛那是不足一提。

楊氏這會兒已經在灶上燒了一鍋水，叫顧應全把弄乾凈的豬頭拿過來焯一下。

豬頭一下水，燒開了，滿鍋的浮模

方茹在另一口鍋里煮著白米粥，剛要盛出來涼一涼，就聽外面有人敲門，她忙放下勺子出去開了門。

沒想到是顧老爺子來了。

幾個人趕緊出來迎接。

「看看你們過得怎麼樣。」顧老爺子邊說邊打量，「這院子倒是不錯，挺大的，喲，還種了東西那。」

「是些蔥，韭菜，平常都用得到，方便。」顧應全道，「爹快裡面坐。」

顧老爺子走到屋檐下，又看看幾間卧房，數了數，「房間倒是不太多麼。」

顧應全道，「給幾個孩子住住夠了。」