第三章 辣白菜,土豆絲

第三章 辣白菜,土豆絲

廚房十分乾淨,葉蓁滿意的點了點頭。

租房寸土寸金也有它的道理,比如這廚房用具就很齊全,只是恰好碰上一屋子不會做飯的罷了,現在倒是便宜了葉蓁。

酸辣白菜和酸辣土豆絲,葉蓁要做的是這個世界最基本的兩個菜。

白菜和土豆這種東西在饕鬄大陸是沒有的,可以說這個世界廚師用的東西和饕鬄大陸沒有一絲相似之處,也不知是沒被發掘出來還是根本沒有。

雖然沒見過,但這不妨礙一個神廚的敏銳直覺,更何況還有記憶在。

土豆削皮,這是一門技術活。

作為一個神廚,刀工自是沒話說,把食材原料加工成一定規格形狀,食材原料複雜多樣,烹飪方式也不同,所以對規格和形狀有嚴格的要求。

去皮后,葉蓁先是把土豆切成片狀,然後成絲,根根均勻,不粗不細。

別看只是簡單的一道菜,但絲切的粗了會有些生,不容易入味,細了則會粘鍋,味重,若粗細不均,則不美觀。

一道菜,規格一致,均勻統一,形狀美觀,帶給人的視覺感官和價值不同。

土豆絲好了,那麼輔料蔥姜蒜也在葉蓁的手下成型。

輔料是為了美味菜肴,是輔助角色,所以形狀都要小於主食材。

上鍋時,油量,火候這都需要一點不多一點不少。

葉蓁一系列的動作行雲流水,並沒有刻意,但卻如教科書般標準。

不多時,鍋里翻炒的土豆絲就散發出一股濃郁的香氣,帶著淡淡的辣味和酸味,只是聞著味道就讓人有了肚子飢餓的感覺,恨不得馬上下飯吃上幾口。

葉蓁把土豆絲盛盤,金黃的土豆絲上翻滾著紅彤彤的辣椒,偶有零星的黑芝麻呈現在視線中,擺在盤子里說不出的好看與誘人。

僅是一盤土豆絲,色香味俱全!

沒有浪費時間,葉蓁緊接著炒了酸辣白菜。

相比土豆絲,酸辣白菜也不簡單。

這道菜最重要的是火候,尤其不能太大,不然白菜失了水分味道會降很多。

酸辣白菜的味道很辣,帶著絲白菜特有的清甜,和剛剛的酸辣土豆絲不遑多讓,都是香味撲鼻,適合下飯的菜色。

剛剛收拾好廚房準備大吃一頓,卻不想租房的門鈴響起。

葉蓁蹙眉,這個時間點上學的上學上班的上班,誰有時間回來?

把門打開,映入眼帘的是一張秀美的臉。

「葉蓁?你在家啊,還好還好,幸好你在,不然我可就進不來了。到門口才發現忘帶鑰匙了,你是我的救星!哇,好香的味道,你在做飯?」

女人眼神一亮,匆匆進了門,把手裡提著的東西都放在了茶几上。

葉蓁看著她跑到桌邊,一副垂涎模樣望著桌上的兩盤菜,那吃貨的樣子讓人忍俊不禁。

「你不上班?」

回來的女人叫明媚,就是和男友合租主卧的室友。

「哦哦,這不今天有事兒么,就請假了,回來的急沒帶鑰匙,想著碰碰運氣,沒想到恰好你在家,不是聽溫賢說你住院了嗎?怎麼回來了?」

葉蓁頭上的紗布已經拆了,只留下淡淡的痕迹,看不出是哪兒不舒服。

溫賢以往作為原主的青梅竹馬,有時候也會來做客,認識她的室友不稀奇。

「我和他分手了」葉蓁淡漠的說了聲,顯然對這事沒什麼多說的。

明媚也聰明,雖然震驚,但看出她不想多說,就在餐桌邊坐下,一雙眼睛亮晶晶的望著葉蓁,意思很明顯,桌上的菜能分我一半不?

葉蓁進廚房又拿了碗和筷子,遞給明媚。

「哈哈,葉蓁你真好!那我就不客氣了!」

明媚拿著筷子夾了土豆絲就喂進嘴裡,酸辣清脆的口感讓人恨不得把舌頭吞下去,當下也顧不上說話,即便沒有主食明媚也吃的格外開心。

葉蓁也嘗了嘗自己重生后做的第一頓飯。

土豆絲,酸味適中,辣味溢香,清脆爽口。

白菜,酸辣滋味滲入的恰到好處,白嫩嫩水淋淋,還帶著甜味。

恩,這兩個菜雖然沒有靈氣,但是作為一道美食來說還是合格的,沒想到這個世界的食材口感都不錯,味道也讓人滿意。

葉蓁決定,一定要把這些食材在玉葫蘆空間里都種植一些,讓它們變成靈植,到時候再來做一遍這個菜,想必滋味能更甚一籌!

「哇,葉蓁,你以前不是不做飯的么?怎麼今天心血來潮了,而且你做的菜也太好吃了,就是和五星級酒店的大師傅比也不差什麼吧?」

明媚打了個飽嗝,滿臉幸福的神色,嘴上讚不絕口。

「五星級酒店?」

葉蓁略微思索,以原主的條件是沒機會去五星級酒店吃東西的,所以沒有對比,她也不清楚這個世界的高級美味食材和她做的對比有什麼區別。

「是啊,我也沒去過,不過就你做菜的這水準,絕對強的逆天!好吃!」

明媚拍了拍桌,以為葉蓁是在自卑自己做的菜不如五星級酒店,當下就給了她一個肯定的眼神,恨不得把所有能夠誇讚美食的詞語全都說出來。

作為一個神廚,被誇讚食物美味的話已經聽得多了,不過明媚是第一個吃到她重生后做的第一道菜的人,她的誇讚帶給葉蓁的感覺和以往不同。

「對了,我看你身體也沒什麼大礙了,要不晚上和我一起出門?城柯生日,在陽光大酒店訂了餐,我們好歹也是室友,就一起去吧?」

不知是不是因為菜肴太美味,明媚突然覺得以前挺陌生的室友現在變得格外可愛,心裡也生出一些親昵,關係彷彿邁開了一大步般。

王城柯是明媚的男朋友,也算是葉蓁的室友了。

「我就不去了」

葉蓁淡淡的搖了搖頭,雖然有些奇怪明媚的態度,但還是拒絕了。

他們雖然是室友,但是關係說不上好,頂多是認識,參加生日這種事還是算了吧,她也不是個愛熱鬧的人。

「哎呀,你就去吧,陽光大酒店的菜色不錯,你也可以去嘗嘗!」

明媚撇撇嘴,不死心的誇讚起酒店的菜肴,她知道葉蓁這個室友的條件,像陽光大酒店這種地方她是肯定沒去過的。

卻不知這句話戳中葉蓁軟肋,作為一個吃貨,不可能和吃的過不去!

------題外話------

我最喜歡土豆絲,雖然它並沒有什麼營養!

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重生之美食廚神

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