68.油旋兒
此為防盜章,購買v章80%的大大們,可以正常看文「若愉!」衛相放下筷子,「好好和你大哥說話,三妞比你大五歲,她及笄你才十來歲,怎麼娶他,要娶也是你大哥娶。」
衛若懷生氣的臉一紅,喃喃道:「祖父,你,你不能這樣講,有損人家姑娘名聲。」
「我知道。這裡就我們仨,我才這樣說。」衛相瞥一眼低著頭數米粒的大孫子,眼中閃過一絲壞笑,「再說了,也是話趕話說出來的。聽說三妞那姑娘識文斷字,人長得俊俏,又有一手好廚藝,說不定早定親了。」
「也,也是呢。」衛若懷渾身一僵,若不是衛相盯著他,還真發現不了。
衛若愉臉上閃過一絲失望,「定親了啊。那算了,小爺我可做不來強取豪奪的事兒。」三下五除二喝完粥,見天空放晴,「祖父,我今天能不能去找杜小麥玩兒?」
「去吧,休息一天,明天開始跟你大哥讀書。」衛相以前的確是皇子的師傅,教兩個孫子綽綽有餘,衛若愉一聽這話,哀嘆一聲,就喊守在門口的小廝,「去把我屋裡的糖拿過來。」
「待會兒你自個去。」衛相說:「村裡的孩子都沒有小廝,若愉,你真想跟杜小麥玩,就別顯擺家裡的事。」
「祖父放心,若愉有分寸。」衛若愉的外祖父是個小官,家裡的下人滿打滿算三個,每次去外祖父家裡,他爹娘都會叮囑他一番,飯菜不合口味也不準表現出來。
「若懷要不要出去逛逛?」衛相見大孫子往外看。
衛若懷正想說去,一想到那個漂亮的巧姑娘可能定親了,不知為何總感覺胸口悶悶的,搖頭道:「我的書還沒收拾,不去了。」起身向他祖父告辭,就去書房收拾東西。
昨兒一場大雪,到天黑也不見停,村長的兒子挨家挨戶通知今兒學堂不開課。杜小麥吃過飯就往三妞家跑,到門口和衛若愉撞個正著。
兩小孩一個六歲一個五歲,衛若愉身上沒有世家子的優越感,杜小麥性格活潑,又因對方比他小,有意無意的讓著他,不大會兒,兩小孩就成了好朋友。
三妞拎著小籃子,手裡拿個小鋤頭往外走,兩小孩跟上去:「三妞姐姐,你幹嘛去啊?」衛若愉問。
「去山上采冬菇,你倆別跟著我。」三妞說:「小麥,帶若愉去村裡玩。」
從她家往西北走大概一里路,越過麥田便是一座高山。山不高,但連綿數十里,至於山多寬,三妞並不清楚,反正她投胎到杜家村十來年,從沒見有人從山那邊翻過來,也沒聽說山上有人住。也導致山裡的物產豐富,板栗樹、金桂樹、野楊梅樹,反正種類很多,長勢茂密,正應了那句靠山吃山。
「我也能幫你采。」衛若愉說完,小麥就朝正在剁小青菜餵雞的丁春花喊:「三奶奶,給我個薅鋤。」
「三妞一會兒就回來。」丁春花說:「你倆小,路上有泥不好走,在家等著。」
杜小麥說:「路上又沒化凍,哪來的泥。三奶奶懶得動彈就直說,我自個去拿。若愉,等我啊。」說著,拔腿往三妞家放農具的屋裡跑。
三妞忍不住嘆氣,真想抓過杜小麥揍一頓,「若愉,你這身衣服不適合,真想跟我一塊上山,回去換身短打,我在這兒等著你。」
衛若愉身著曲裾,的確不適合爬山,回到家他才知道衣櫃里沒有短打,氣得小孩朝丫鬟吼:「要這麼多衣服有什麼用?!」
小丫鬟想說短打都是窮人家穿的衣服,話到嘴邊,「少爺,要不你穿騎馬裝?」
「也行。」衛若愉想一下,換上一身帥氣的騎馬裝。
今天雖說出太陽了,溫度不高,山上的蛇繼續冬眠,動物也都窩在窩裡沒出來,即便如此三妞也不敢帶兩個孩子往山上去。
三小隻在山腳下,用薅鋤撥開地上的雪,找三籃冬菇便打道回府。走在回去的路上衛若愉忍不住問:「三妞姐姐,冬菇也可以炒著吃?」
「冬菇和小雞一起燉好吃。」三妞說:「過幾天我們家有事,讓錢娘子來跟我學,這幾天先學幾個簡單的菜,等她上手了,就會自個做了。」
幾天看起來很長,對三妞來說也就幾頓飯的工夫。
正月二十九,地面還沒晒乾,天空又陰了下來。晌午飯後,和鄉鄰熟悉起來的衛相穿著大氅坐在三妞家堂屋裡,喝著清茶,吃著三妞炒的花生,和村長聊天。
下午趙家的人會來送聘禮,按照村裡的規矩,家裡遇上紅白喜事得把村裡德高望重的人請過去。杜大妮成親那會兒杜家請的是村學里的夫子,臨到杜二丫變成了衛相。而村長過來是辦事的,總不能讓杜發財親自出來招呼未來親家。
一屋子老頭聊得熱烈,突然聞到一股濃郁的肉香,衛相下意識往廚房方向看,「三妞在廚房裡?」
村長接著問:「三妞準備做什麼吃?」
去年農忙時村長有幸吃過三妞送到地里給她爹娘的飯菜,從此以後,杜家村的人都學會用豬油炒菜。他們怕豬肉漲價,一個村長七八十戶,三四百口人,默契十足的瞞下豬油炒菜一事。三妞早幾天跟二寡婦鬧得不痛快,二寡婦也沒把這事往外說。
三妞算是對杜家村的人無語了,要不要這麼極品。
「她讓我昨兒去縣裡買十斤豬肉,又殺兩隻公雞,應該是做肉和雞。」杜發財從不關心閨女做什麼,反正都好吃。
「那我們有口福的。」來客不走,村長和三妞的大伯二伯就得留下來陪客,「相爺晚上也別回去,三妞的手藝特別好,她做的菜我覺得你在京城也沒吃過。」
「我知道。」衛相也很期待,但是他卻站起來,「我回家換身衣服。」身披大氅,走起來來搖搖晃晃實在不莊重。
村長也發現他這身衣服的確不適合晚上吃酒,「你慢點。」
「知道,知道。」衛相到家換上爽利的衣服,就讓管家去喊他婆娘,「三妞開始做飯了,你過去幫幫忙。」
「啊,老奴這就去。」錢娘子拿起圍裙就往三妞家去。到她家見三妞正在洗菜,上去奪走她的盆,「我來,你先歇著吧。」
送聘禮的人指不定什麼時候就到了,二丫也就沒出來晃悠。三妞的兩個堂嫂家裡的孩子小離不開人,這會兒廚房裡只有丁春花和兩個妯娌以及三妞。三妞的大伯娘和面,二伯娘剁肉,丁春花正洗小雞,錢娘子的到來著實讓三妞鬆一口氣。
三妞問:「娘,四個大菜兩個小菜一個湯夠不夠?每樣盛兩盆。」
「差不多了,能吃多少。」丁春花說著,頓了頓,「要不你多做點,不夠再添,反正不能顯得咱們家多小氣似的。」
錢娘子的嘴動了動,心想四個菜夠幹嘛的。不過,她謹記自個是來學做菜的,話在喉嚨里過一遍,還是沒說出來。
冬天天黑的快,三妞估摸著趙家的人撐不過四點,誰知剛過未時,小麥拉著他的新朋友衛若愉跑進來,「三妞姐姐,趙家來人了,拉兩頭豬一頭羊。」
「兩頭豬?」四大一小異口同聲。
衛若愉不明白他們幹麼這麼激動,「對呀,那豬可大了,小麥的爺爺說得有兩百多斤。」
亓國人養豬沒有豬飼料,兩百多斤的豬少說得養一年,「娘,你出去看看,到底怎麼回事。」
丁春花擦擦手脫掉圍裙走出去,見村長正跟趙家來的人說話。瞧著對方的穿著,應該是主事的。等兩人說完,丁春花使喚小麥去喊他。
「他們覺得一頭豬拿不出手,就拉來兩頭。」村長過來解釋,「反正一頭豬值不了幾個錢,拉都拉來了,就放心收下吧。大不了回門那天,讓三妞多做幾個菜,這個給你。」遞給她一個嶄新的荷包,「趙家的聘銀。」
丁春花摸摸,像是兩錠銀子。揣著荷包直接去二丫屋裡,見到她就說:「咱家前年才蓋的房子,我和你爹手上沒幾個錢,這個你拿著。」抽出一錠銀子,「到趙家了想吃什麼買什麼讓趙存良給你買,二兩銀子你自個收著。」
「我不要。」傢具被褥全是爹娘置辦的,二丫雖不清楚用了多少錢,但是比她大姐出嫁時多,「你收起來留著用。過些天插秧的時候我沒法回來,你和爹請兩個人幫幫忙。」
「我們沒錢也用不著你的錢。」丁春花說:「三妞從你姐夫那兒弄了不少,足夠咱家一年用的了。後天你回門,等村裡人吃過三妞做的飯,名聲出去,我們就去幫別人做宴。三妞早算好,一百文一頓喜宴,用咱家的桌椅和碟子碗,一桌十文,去掉你兩個伯娘的,我們一次能賺一百二十文。」
「她一個小姑娘家。」二丫皺眉。
丁春花笑道:「怕什麼,衛相擱咱家坐著,就算他日太子爺來了,表面上也得對你爹客客氣氣的。好了,我得幫妞做飯去了。」銀子塞她手裡,剩下那二兩銀錠子,到廚房轉手給了三妞。
三妞正往肉餡里加調料,又往裡加切碎的蔥花、生薑,「錢嬸子,我管現在做的菜叫肉丸,待會兒加上雞蛋攪拌均勻,裹上藕粉,用熱油炸炸到表皮金黃,撈出來在擱鍋里像炒菜一樣燉一會兒,這道菜就成了。」
「這麼簡單?」錢娘子跟在三妞身後好幾天,知道這丫頭真會做飯,可每次三妞開始做飯時,錢娘子總覺得會很麻煩,結果一次比一次簡單。
三妞一邊調勾芡用的藕粉水,一邊說:「是你想的太複雜了,比如這道丸子,肉剁碎加調料,上油鍋炸,炸好后撈出來就著熱油鍋燉。比蒸的肉香,也沒烤的肉油膩,相爺一定非常喜歡。」說到這裡,三妞一頓,「二伯娘,你是不是把肉剁完了?」