112.老爆三

此為**自動防盜章,購買v章80%的大大們,可以正常看文「說吧，這裡沒外人,她爹出去給人家蓋房子還沒回來，就我娘倆。」丁春花怕她不好意思。

對方笑了笑,：「我知道,我家那口子也跟著三叔他們幹活。是,是，我們家裡只有山藥、冬菇和去年曬的木耳，還有點鹹菜和菜乾，我想著再買點豆腐，殺一頭小豬,不知道夠不夠？」

「六桌客人還是八桌？」三妞不答反問。

「我們沒你們家人多，所有的親戚都算上也就六七桌。」對方頓了頓，很不好意思的看三妞一眼，「二丫妹子回門那天的事我也聽村裡人說過，我們家恐怕不能用蹄髈,也沒那麼多肉，能做嗎？」

三妞心想：你還知道不好做,「你家有花生？」

「有,但是沒蠶豆,白菜也被我腌酸菜了。早知道,早知道怎麼著也得多窖幾棵。」

「沒事,正事是哪天？」三妞問。

「二十。」

三妞想了想,「那你們前一天下午殺豬，讓四喜的嫂子教你們收拾豬頭，洗豬下水，第二天上午去買兩盆豆腐和豆乾，乾菜泡上，準備些胡椒、香菜、蔥姜蒜。」

「三妞妹子，這點東西真能做十幾個菜？」對方很擔心，「也能讓我們家親戚吃得飽吃得好？」

「我沒把握的話，不會打腫臉充胖子。」三妞說：「有年糕就把年糕泡軟切片，保證給你賺足面子。」

「哎，好好好。」對方一改方才皺眉不展，「能不能再說一遍？我記下。」

「可以。」三妞慢慢講一遍，待她走後，丁春花拉著三妞，「姜家和咱家情況不一樣，你二姐回門那天，我算了算，一頓飯被你個憨妮子用去一頭豬，兩百多斤呢。姜家的豬最大那頭也就一百多斤，殺死後至多還剩一百斤。」

「八十斤不能再多。」三妞說：「去掉下水和豬頭、豬血。」

「對，宴席得寒酸成什麼樣。」

「八十斤豬肉足夠。」三妞說：「不上蹄髈，一桌五斤肉就夠用，不是人人都是咱家那群吃貨，就說我堂哥，一個人幹掉一個蹄髈，有他這麼憨吃的么。」

「你堂哥……」丁春花想笑又好氣，「吃了一頓兩頓沒吃飯，別說他了，你打算做什麼？」

「老醋花生、蒜炒年糕、蔥煎豆腐、涼拌木耳、蒜炒香菇，素炒山藥、素炒豆乾、素炒青菜——」

「等一下，怎麼全是素的？妞啊，也放點肉絲進去。」丁春花掰著手指頭幫她數。

三妞說：「娘啊，沒聽出她那意思么，沒有羊肉和牛肉，也不打算殺雞和買魚，剩下八個葷菜我只能做，紅燒肉、豬肉丸，糖醋裡脊，干炸裡脊，糖醋排骨、豬肉燉菜乾，酸菜燉肉和冬菇燜肉，湯也只能**蛋湯和排骨湯。十六碟子還得葷素交替著上菜，不然人家一看姜家連個雞都不捨得，滿桌豬肉，挑剔些的客人一準不高興。」

「不是還有豬頭肉和豬下水，豬肝和豬血？」

三妞聳聳肩，「我估計姜家會把豬頭和下水賣給四喜，至於豬血和豬蹄，殺豬的那天晚上可能會被做成殺豬菜招待幫忙辦事的人。」

「不會吧？」二丫成親那會兒，三妞家的殺豬菜那是豬頭肉隨便吃，紅燒肉敞開了吃。

三妞笑了笑，「不信你過兩天去看看。」

二月十九下午姜家殺豬，丁春花真跑去現場圍觀，見姜婆子把豬頭和豬下水收到屋裡，只留一盆豬血和四個蹄子，簡直無語，「以後這種事別接。」回到家就和三妞說，「太小氣了。也就你腦子好使，換個人也沒本事用那麼一點東西做一桌菜。」

「他們也不想。」三妞說：「再給姜婆子一次機會，她絕對不生那麼多孩子。而且，娘，她又沒少咱一個銅板，人家摳也是摳自個家。」

丁春花一想也是，索性不管了，反正明天有什麼她們做什麼，「對了，妞，老醋花生是不是醋和花生？」

誰知三妞一改常態，「我也不知道，我又沒偷偷做過。」看一眼西邊的天空，見時間還早，「娘，咱剝花生試試。」

「試試？」丁春花驚叫，「你不知道怎麼做的幹麼還算在菜單上，明天做油炸花生米，就這麼說定了。」

「娘，不試試永遠不知道。」三妞指著自個的腦袋，「你不信我也該信這裡。」

丁春花哭笑不得，「那不是你的。」

「哦，好。」小孩想到祖父，到嘴邊的話咽了回去，不敢繼續墨跡又不想和漂亮姑娘分開，「姑娘，你幹什麼去啊？快去快回，我在你家等你。」

三妞無語，這位真是衛家的孩子？怎麼和小結巴衛若懷一點兒不像，「好，我一會兒就回來。」

衛相和衛若懷喝著茶吃著蠶豆花，偶爾和杜發財聊兩句，不知不覺碟子見底，正想掩飾一番，他們不是吃貨。門口傳來熟悉的聲音，老狐狸很自然放下筷子，衛若懷順勢起身，「若愉，你醒啦？」滿眼驚喜，小子來得真是時候。

「大哥在這兒幹麼？」衛若愉對三妞的話有絲懷疑，總覺得她敷衍自個，當真見爺爺在人家屋裡，又覺得他眼光好，姑娘人漂亮心也善良。怕他祖父問，「我剛才喊你怎麼不應？」小孩張嘴就說：「你和大哥出來也不叫我，嚇得我以為你們回京城了呢。」

衛相併不知道二孫子被三妞忽悠，見他一臉控訴，老臉再次紅了，張嘴說：「來吃蠶豆花。」扭頭一看，衛若懷替祖父尷尬。

杜發財反而未察覺到，「啊？沒了，我再去盛點。」說著拿起碟子。

「伯父，不用了。」衛若懷攔住，「你家快做好飯了。」

「也對，那我們等著吃飯。」杜發財長得精明，人其實忒實在，丁春花當初便看中他這點。聽到衛若懷的話，不但坐回去還繼續說：「三妞也說過油的蠶豆吃多上火，吃飯時——」

「三妞是誰啊？」衛若愉突然打斷他的話，「剛才出去的漂亮姑娘？」

「若愉！」

「衛若愉！」

衛相和衛若懷異口同聲，杜發財心裡一咯噔，「怎麼，怎麼了？」

「沒事。」衛相見他嚇到，很不好意思的說：「這小子有個臭毛病，見著好看的人走不動，甭管男女。」說著，瞪小孩一眼，「再讓我看見你亂纏人，趕明兒送你回京城。」

「祖父！」衛若愉大驚失色，「我又沒纏人，你不能不講道理啊。」

衛若愉最怕的人是他爹，他爹是半個武將，發怒揍起人來衛家所有人都攔不住。衛相當初問衛若愉願不願意跟他一起回老家，很擔心五歲的衛若愉離不開父母。誰知這小子恨不得放炮竹慶祝，衛相道：「三妞是你姐姐，和若兮一樣。」

「什麼？」小孩再次變臉，衛若兮乃他堂姐，衛若懷的妹妹，「那，那她豈不是不能當我的娘子？」

「咳咳……」杜發財被口水嗆到，衛若懷朝弟弟腦門上一巴掌，衛相忙對杜發財說：「老三，你別緊張，我這個孫子對誰都只有片刻的熱度。」

衛相準備在老家養老，即便他有心隱瞞衛若愉的秉性，時間長了也隱瞞不了，倒不如和盤托出，「其實不光人，貓貓狗狗好看的他也喜歡。」

「祖父，我什麼時候要娶貓貓狗狗了」小孩炸毛，「你這樣講以後誰還願意嫁給我？」

「剛才不是說想娶我，怎麼還有別人啊。」三妞回來就聽到這句，打趣道：「一會兒工夫又喜歡上別人啦，幸好我沒當真。」

衛若懷反射性抬頭，一看她眼中儘是促狹，靜靜地圍觀他堂弟小臉變得通紅，吭吭哧哧道：「不是的，我也沒喜歡別人。」然而一想到他在京城乾的那些豐功偉績，下意識看向他堂哥，不準說出去。

衛若懷剛想開口，就聽到：「三妞，羊肉鍋開了。」

「啊，好，我這就來。」三妞邊走邊說：「爹，舀熱水洗手，咱們這就吃飯。」到廚房裡把羊肉湯上面的浮沫撇掉，放入姜、小蔥、山藥，對段守義說：「姐夫，燉羊肉的時候也可以加山楂、枸杞，最好再放點黃酒進去。」

「這樣就成了？」亓國人吃羊肉多是烤，冬天的時候和姜一起燉，雖然羊腥味重，可羊肉湯喝著暖和啊。

三妞說：「對，黃酒去腥，而且黃酒的香味濃，用來做菜能增香。」

「那做魚做肉的時候是不是都能放？」段守義問。

三妞點頭，「可以，素菜別放，放了味道怪怪的。」說著，又放一勺蝦皮味精進去。杜大妮看到不禁咂舌，「妞做飯真講究。」

「大姐做衣服也講究。」農家宴客女人不上桌，所以三妞對兩個姐姐回來家不去堂屋反而擠在廚房裡也不意外，「二姐，燒火，我炒臘肉。姐夫，你把山藥和饅頭送堂屋裡去吧。」

「等會兒，我看你怎麼炒。」段守義為了偷師，坐在鍋門前一動不動。三妞送給他個白眼，「和炒山藥差不多。」三妞出去喊兩個姐姐來家吃飯的時候，丁春花已把鍋刷乾淨，大鍋里也放上她早幾天蒸的饅頭和包子。