晚餐(上)

晚餐(上)

許多小心翼翼切著青菜,由奢入儉難,她現在是家務廢柴。

等到各種現代化工具運用后,家務活輕鬆多了,壓根用不著許多插手。每次回老家,她唯一的任務就是陪著姐姐家的寶貝閨女玩。

好在許家人都許多的廚藝要求一直不高。

許多後來慢慢發現,三個人裡頭,做飯最多的她反而是燒菜最一般的。許婧跟許寧都有幾道拿手菜,而她做菜的手藝,呵呵,熟了就好。

掛在樑上的籃子裡頭有去年的山芋(紅薯),許多不記得是自家種的還是從外公外婆家拿來的。

她拿了兩個洗乾淨,刨了皮,切成小指頭粗細的條狀,下油鍋炸。

許多知道油炸食品吃多了不好,但偶爾為之,且這是家裡鮮少有葷腥,幾乎全是新鮮蔬菜,中和中和也說得過去。

這是她在單位時食堂師傅的拿手菜,還有炸土豆條跟芋頭,合稱「炸三色」。許多去后廚檢查衛生時親眼圍觀過數次,覺得難度係數不大,自己鬧著玩做過兩回,同事都說味道不錯。

起了鍋以後許多就喊許寧過來吃。

這菜得趁熱趁脆乎吃,軟了涼了就沒那個味兒了。

許寧見了新鮮菜色很高興,地上的蔬菜就那麼些,天天翻來翻去也就那麼幾樣,況且許多壓根不是多富有創新精神的人。

許多見他吃的興高采烈有點兒心酸,十來歲的男孩子,真是喜歡這油炸的東西?不過是少葷腥,肚裡頭沒油水罷了。

她突然想起書包裡頭許婧塞給她的吃的。收都收下了,許多可沒不是嗟來之食的骨氣。她招呼許寧:「我書包裡頭有吃的,是大姐給的,你自己拿了吃。」

許寧放下筷子,開開心心地奔去翻吃的了。不一會兒捧著那個紙袋子過來,裡面是炸雞柳。果然油炸食品是青少年的心頭好。許寧拿牙籤戳了遞到許多嘴邊。

許多嘗了一口吩咐他:「自己吃吧,別給媽看到。」

孩子都有自己的小秘密,不用說,他們也不會告訴大人。

許多炒了一碗青菜又炒了碟薺菜。韭菜她切碎了和在麵粉糊糊裡頭,為了增加口感跟營養,她還打了兩個雞蛋。

炒菜用的大鍋實際上不適合攤餅,許多先用紙沾了油在鐵鍋的下半截抹了個遍,而後拿舀湯的勺子舀著韭菜雞蛋麵糊糊小心翼翼地從上往下澆,麵糊糊沿著鍋的弧度緩緩形成一張完整的餅。

許多怕控制不好火候,乾脆給攤糊了,就沒在灶下接著放草把子,全用之前的餘溫,竟也煎熟了。

做好的餅放到不燙手乾淨切出扇形來碼放在碟子裡頭。

許多本也不是也這樣精細的人,她完全沒有生活情趣可言,根本不會在這些生活細節上花費半點兒心思。

她三歲便會自己穿衣服,到了要三十歲了衣領經常還忘了翻出來。

她四五歲就知道端個小盆自己洗襪子,直到上大學在外住校還被許媽抱怨衣服洗不幹凈,顏色都敗光了。

她八歲學會了下廚,卻一直連個拿手菜也沒有。

許多曾經想過為什麼會這樣。她學東西並不慢,但幾乎從來沒有任何是精通的。

後來慢慢回想往事,也琢磨出來點兒道理。

因為她很小的時候就會做這些事了,所以周圍人都會誇她聰明懂事會幹活,卻不會有人去要求一個孩子完成的工作質量有多高。

一般人會隨著年紀增長自己逐步意識到這個問題自行糾正。

可許多是通過書本來認識這個世界的,她缺乏從實際生活中汲取智慧的天賦。

時間久了,她做事就形成了這種粗放的風格,完成而已,高質量什麼的就別想了。因為做的人自己都沒那個意識。

好容易能再世為人,許多想,她不能重蹈覆轍,她想學會生活,而不僅僅是生存。

家裡沒有番茄醬,否則在雞蛋餅上畫點兒圖案,色覺效果會更好。

煮飯時,許多將咸豆醬跟簡單炒過的青菜放到鍋里蒸。

她知道從營養學的角度講,青菜簡單炒炒吃比較好,這樣維生素C流失的少。上鍋蒸的軟踏踏的就沒什麼營養了。但是這樣好吃啊,軟乎乎的青菜口感有點兒跟肉似的,何況她還在裡面加了過年前炸的豆腐果,曬得乾癟癟的,用溫水泡了好久才軟乎下來。

青菜燒豆腐果,也算是素菜裡頭的葷菜了。沒看素肉素蝦素雞素魚什麼的都是豆製品嘛。

正很有娛樂精神的自我安慰著,許寧又捧著油紙袋跑到她跟前:「姐,你吃。」

許多沒客氣,油紙袋裡的雞柳還剩一半,她挑了兩根出來解了解饞勁。

真奇怪,明明重生前一天她還跟同事抱怨食堂肉多菜少,重油重鹽,天天讓坐辦公室的他們吃這些,難怪這麼多「三高」。哎呀呀,我好想回家吃新鮮的青菜啊,油都別放,那個鮮嫩水靈清清爽爽的。

結果呢,她現在回老家了,遍地都是綠色蔬菜,T-T,她好想吃燉羊排跟牛肉湯啊!

許多過了饞癮,又把油紙袋塞回到許寧手裡:「你吃吧,我吃過了。」

許寧滿臉感動,認真地盯著她的臉:「姐,你真好。」

許多怔了一下,有點兒不好意思地拍拍他的小腦袋:「趕緊吃完,老媽快回來了。」

他們姐弟感情是真的好。

從小到大,許多連架都沒跟許寧吵過。

暖男流行的年代有種說法叫有妹妹的男人都是暖男,有弟弟的女人都是悍婦。

他們部門有個小小萌萌的姑娘,個性可溫柔了,就這樣,妹子也是從小跟小她三歲的弟弟打到大的。

哪有姐弟不打架的!

許多跟許寧就沒紅過臉。

許多幼兒園只上了一年,老師給小朋友們排排隊分果果,她從來都是收好帶回家給許寧吃,還怕被大人看見會挨罵,偷偷塞。

她也不明白自己為啥這麼小就知道要愛護弟弟,根本沒人教啊。

許寧是家裡最小的男孩,或多或少都會受到大人的偏愛,卻一點兒也沒養成跋扈的性子,知道護著姐姐。

許多高考發揮失常,勉強上了一所連211都不是的學校。

許寧有同學聊到高校時很不屑這學校,一貫是溫和臉好好先生的許寧卻翻了臉,他不準人說他姐姐任何地方不好。

後來許多被失眠折磨得跑去當公務員,收入銳減。許寧還擔心她沒錢花,一直叮囑她缺錢了就跟他講,他給她打錢。

許媽跟許多關係緊張的那兩年,因為給錢的事,許寧跟母親翻了臉:「誰讓你收二姐的錢的!你要缺錢花我不會給你嗎!」

後來擔心許多一個人在外地艱難,他又挖空心思的託人找關係想把她調到省內來。

如果說小時候還是許多照顧他多點兒,到了工作以後,許寧完全是個有擔當的男子漢了,隱隱像個哥哥。

現在還是個小正太的許寧三口兩口吃完了雞柳,嘆了口氣:「要是一直有雞柳吃就好了。」

許多囧了一下,心道少年你的目標也太低了。你可是一路憑藉自己的努力實現人生逆襲(相對起點而言),買了車買了房還找了個高中時代就加入當地作協的才女妹子,準備等妹子畢業了就結婚的准中產階級啊。

雞柳什麼的,呵呵,大閘蟹你都不稀罕吃的好不好。姐姐我出差被招待吃河豚覺得甚為味美,還被你個臭小子教育河豚有啥啊,刀魚才叫鮮美。

深覺受刺激的許多都不想搭理他了。

飯菜都做好了許媽才挑著兩個塑料桶回來。許多知道她去挑水澆菜了,地上的菜全靠人挑水澆,一天不打理菜就長不好。

許媽皺著眉頭扶著腰。她當年月子沒做好又常年從事繁重的農業勞動,身體早就一身毛病。許多記得母親一道陰雨天身上疼的連走路都艱難,腰椎間盤更是被壓的退變了。

許多羞愧地低下了頭,她看出了母親的的辛苦,卻無能為力。她打了熱水給許媽洗臉,許媽拿熱毛巾在臉上熨燙了片刻才緩過神來一般,疲憊地上桌準備吃飯。

許多倒完水回來意識到母親臉上居然沒有塗潤膚霜,連忙問:「媽,風峭的很,你搽點兒東西吧。」她記得家裡有一大玻璃瓶甘油來著。

許媽搖頭:「算了,弄在手上,吃到嘴裡噁心得慌。」她胃淺,有怪味道就想吐。

許多直接奔到裡屋找到甘油瓶子,在自己手心裡頭倒了點兒又奔回頭,直接往許媽臉上抹。許媽被她搞得一愣,埋怨道:「哎哎哎——你幹嘛呢,你這丫頭。」

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重返十三歲

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