一百五十二章 周好的京都美食

「子信來過很多次京都了吧！對京都有什麼印象深刻的東西沒有。」

聽到周好的問話，李子信有些沉吟。

他們已經不在碧海藍天了，剛說了一會話，周好就忍不住拽著李子信出來逛遊了。雖然歐昭雪對沒有跟李子信探討一下心中所思所想非常抑鬱，但是這麼多人當面，還真的不能說什麼。

七哥和七嫂自然也不會多說，別看後來閑話說了不少，但是子信提到的事情，七哥還是非常重視的。所以二人也想回去找人商量一下。

最後的結果就是周好把李子信領著到處亂轉。至少李子信是這樣以為的，因為多次來京都，但是從來沒有人領著他轉京都的小巷子，而周好卻真的領他在轉巷子！

周好的問題，讓李子信好一陣深思。

要說京都，這是全中華的京城。在中華「京」這個字是不能亂用的！

北京就是北邊的都成，南京自然是南邊的都城，還有西京、上京……等等，無論哪一個，既然叫做京，那最少是一朝首都。

北京原名燕京、北平，明成祖朱棣定都於此，其後清朝亦定都於此，故又稱北京。

「長城！圓明園！故宮！呃……」

說到這裡李子信說不下去了，這麼一說才知道，原來自己了解的京都，都是自以為的京都啊！而實實在在的京都是那些一輩子生活在京都的人的京都，而不是外地人以為的京都。

「呵呵……」

周好一邊往衚衕里走，一邊笑。

「子信的認知也只不過是道聽途說而已，沒有自己的理解。從這方面就可以看出，其實子信對京都的了解非常片面啊！」

李子信默認！

「子信從衚衕里走了這麼久，有什麼觀感！」

對這一點李子信倒是有些信心的，畢竟他的觀察力不是蓋的！

「這裡非常多清初的建築啊！保存的很完好。」

「觀察力很好，至少你沒有說明朝的建築。哈哈！很多第一次來這裡的人，被這樣一問，都會不自然的想到明朝，甚至是朱八一開朝的時候，所以大多回復明朝建築。」

李子信也跟著笑了，因為這是個常識問題。中華的建築都以木質建築為主，大部分是保存不了那麼多時間的，所以真正的朝代久遠的建築都是經過後來修葺的！

歐洲建築都以石頭為主，所以遺留有幾百年甚至千年的建築。但是中華建築主要以木質為主，除了長城真的想不出還有什麼經歷千年不壞的建築！

燕京也好！北平也好！北京也好！都是現代人非常熟識的地名。如果帶入古代，想要讓現代人明白京都的重要性，那就要改兩個稱呼了。

幽州！涿郡！中都！此亦燕京之地也！

劉備的涿郡，宋遼相爭的幽雲十六州，金完顏亮的中都，忽必烈的元大都，朱棣的北京，清朝的順天府，三國！北宋！金！元！明！清！

這樣改個說法，京都的歷史形象自然所有人都恍然大悟！但是，總體來說大家明白的都是歷史課本里的京都，而現實的京都其實很多人是不了解的。

李子信就屬於這種人，你讓他說京都，他能不停的說一天。但是真的走在京都的街頭，讓他找些京都的特色，他就手足無措了。

周好當然知道這樣的情況，他問李子信這些問題，只不過是讓他有個深刻的印象，並不是真的要讓他回答什麼問題。

「子信要認識京都，那麼當然要從衣食住行幾個方面來看了。民以食為天，現在帶子信去看看京都的美食！」

雖然跟周好剛認識，他也比李子信大好幾歲，但是二人都有一見如故的感覺。所以李子信說話也不藏著掖著。

「京都美食啊！烤鴨唄，反正我對京都烤鴨印象最深刻。」

周好呵呵而笑，對這個回答他一點都不意外。對京都美食，外地人最印象深刻的都是烤鴨！哈哈。

「烤鴨那個東西，其實是一種京都吃食的簡化版。即便現在在京都，你也吃不到真正的原味烤鴨了。呵呵！既然它們選擇了推廣，那麼自然要失去自己的特色。所以別看京都烤鴨偌大的名聲，其實對於本地人來說，也就那樣。」

聽了這句話，李子信深以為然。前世他就一直有這樣的疑問。即便是吃了全聚德，感覺跟家門口的烤鴨沒有什麼區別！既然這樣，那麼為什麼京都烤鴨還那麼有名呢？讓人很想不通的命題！

「我們先去吃麻花！」

「麻花？」

李子信疑惑的問了一句。麻花誰沒有吃過啊，尤其是天津大麻花，享譽全國啊！

「呵呵，你吃到的麻花，大都是天津那種脆麻花，京都自己的麻花想來你很少能吃到。」

聽他這樣說，李子信來了興趣。

「行啊!那你就領我吃吃平時吃不到的京都麻花。」

走過好幾個逼仄的巷子，然後來到一個稍微寬敞一點的巷子。

「霍！人聲鼎沸啊！」

只是轉過幾個巷子而已，但是呈現在李子信面前的景象已經跟之前大不一樣了。

一個在李子信看來還是有些逼仄的小巷子里中，在一個小窗口外，有序的排著兩排隊。

這些人里既有穿著時髦的白領，也有坐著小馬扎的大爺、大娘，兩隊人恐怕得有幾十個，熱熱鬧鬧的讓人驚訝。

李子信從來不知道，在這樣一個小巷子里，會有這樣的地方。

二人剛轉進巷子，周好還正在給李子信介紹著麻花到底是個什麼東西。

有人自然看到了他們！

「哇！食神來了！」

「真的是食神啊！我見過他的照片的……」

「麻花王，趕快啊！食神來了……」

……

李子信震驚的聽著這些言論，然後看到這種波動傳遞到麻花店裡。

從麻花店裡迅速的跑出兩個人，一個頭髮花白、滿身油膩的老漢，和一個二十多歲的女人。二人的手裡都捧著一個紙包。

「周先生！這是剛出鍋的麻花，我女兒手裡是有點涼的麻花！」

老漢和女人的態度非常恭敬，把手裡的紙包遞給了周好。

周好接過來隨意的看了看，然後點著頭，從一個冒著熱氣的紙包里給李子信掰了一截麻花。

「子信，你嘗嘗！」

李子信並沒有全接過來，而是掰了一點嘗了嘗。

「恩！奶味很足啊！」

麻花的表面布滿了金黃色，而且手感並不是很硬。看著整個麻花好像有種一片一片的感覺。

吃在嘴裡有一種豐富的奶香味，外焦里嫩！

「嘗嘗這個！」

李子信聽話的從周好手裡接過已經晾涼的麻花。吃在嘴裡又是另一種風味，酥脆可口，甚至有種麵包的感覺。

周好也隨意的吃了幾口，點了點頭，然後從兜里拿出一朵不知道什麼材質做的金色的星星，遞給了麻花店的老漢。

李子信和周好兩人在老漢和他女兒千恩萬謝中走了，雖然李子信對老漢得到周好手裡的一顆星星那麼激動有些好奇，但是也不好意思多問。

「子信知道嗎！這裡的麻花已經有上百年的歷史了。而且跟天津的大麻花截然不同，可以說是京都真正有代表性的美食。」

這時候的李子信已經有些瞭然了，周好在京都的美食界必然久負盛名，不然剛才不會有那麼多人認識他。麻花店的老闆也不會這麼在意他的評價。

而且看起來，周好並不是只在意那些上層社會吃的，好像多麼上檔次的美食。即便是象麻花店這樣，在巷子里的小吃都在他的考察範圍內。

棗糕這個東西，李子信當然吃過。但是吃棗糕的人都知道，真的把這東西吃多了，就會感到一種棗子的臭味。

但是周好領李子信吃到的棗糕，離著兩條街就已經有一種誘人的味道傳了出來。讓李子信想起來「酒香不怕巷子深！」這句老話。

豆汁這個東西，李子信真的吃不慣。周好也說，這是正經的老北京人的吃食，外地人不要聽著名聲大，其實吃不慣的。

但是蟹黃包李子信是真的吃上癮了。

做蟹黃包的小店，在店外貼著一個醒目的條幅——人等包子！

嘿！在這裡包子比人精貴啊。

「其實這裡的蟹黃包是江蘇口味。湯是老濃的雞湯，直接灌進去以後，因為皮是死面的，所以不會破皮。」

李子信照著周好的指點，用吸管輕輕的吸了一口湯汁，一股濃郁的香味溢滿口腔。這種香味不同於他以前吃的所有東西，但是那種好吃的感覺，和滿足感卻是相同的。

「老闆上個鐵鍋！」

周好的叫喊聲，讓李子信好奇。但是吃過兩次以後，他對周好的品味已經點贊了，非常期待他又會給自己什麼滋味。

鐵鍋上來后，在火上烤了一會。周好上了點菜油，然後稍微鋪上一點芝麻，指著鐵鍋對李子信興奮的說：「子信，把湯包在鐵鍋里煎一煎。風味絕對不同。」

李子信當然是從善如流，包子在鐵鍋里輕輕的一煎，送入口中。

包子！蟹黃！芝麻！混合的香味讓李子信簡直咬掉舌頭，他從來不知道，原來美食真的這麼讓人流連忘返。

「京都的小吃俗稱碰頭食，其實因為京都一直是首都的原因，所以京都的美食融合了漢、回、蒙、滿，等多民族小吃。甚至明清宮廷小吃形成，風味獨特。子信應該好好品嘗一下。」

李子信吃的已經來不及說話了，他來了這麼多次京都。今天跟周好轉一圈之後，才知道以前真的是白來了。