91.第91章 批零兼營

「吉上加吉」鯛魚刺身一經推出，就大受食客歡迎。樓下大堂里起碼有八成的客人在免費品嘗了一份后，願意繼續嘗試這種包裹了又辣又嗆芥末醬的生魚片。

「玥來玥好」后廚房，一條條紅鯛魚被從冷藏箱中取出，擺放到砧板上。司洪波和三個廚師動作嫻熟地刮鱗刨肚，然後切成薄薄的一片片碼放在盤子裏。汪雪嬌則站在一旁指導他們如何拼出美觀大方的造型。

要說她有什麼資格指導人家廚師幹活，做為後世的資深吃貨，沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎？西餐的拼盤藝術尤為見長，曾經在世界各地執行任務的汪雪嬌就是想引長補短，使本店的菜肴能夠獨樹一幟，藉此吸引八方來客。

在她旁邊站着一位皮膚黝黑的中年大叔，一直面帶微笑的看着她做事。汪雪嬌回過頭對他說道:「富根大叔，多虧你們打回了這麼多紅鯛魚，這次『吉上加吉』大受歡迎，你和眾前輩可是立了頭功啊！」

原來這位中年大叔就是從南海捕魚歸來的陳富根。在陳富根帶領老弟兄出海捕魚前，汪雪嬌把一批硝石交給他，並教授了硝石製冰的方法，希望他們捕到名貴魚種后，將其冷藏起來，這樣回來可以賣個好價錢，其中還特別提及鯛魚。

沒想到，陳富根一聽鯛魚就笑起來了，「呵呵，鯛魚算哪門子名貴魚，普普通通嘛！」

「呃……這樣啊！」汪雪嬌顯然忽略了古代的生態環境還沒有遭到嚴重破壞，很多後世的瀕危物種在這個時代數量非常之多。不過即便如此，古代漁民在缺乏海上製冷手段的前提下，只能把打上來的漁獲簡單的用海鹽腌制起來，人們在夏季尤其難吃到新鮮的魚蝦。汪雪嬌就是看準了這一商機，率先推出冰鮮魚系列菜肴，希望一炮打響。

陳富根這時提醒汪雪嬌，「我觀察了下，就以今天銷量來估算，咱們店裏一天最多賣掉的碉魚不超過百條。顯然，我們的漁船打回來的魚全部自銷是不現實的。」

汪雪嬌想了想，也確實是這樣，「全靠咱們酒樓一家吃進，肯定是不行的。我們還是要開一家漁檔，對外批發零售冰鮮漁獲。」

「那麼像鎮海樓這些競爭對手也會進貨的，我們就沒辦法獨家銷售咯！」

「這個我當然知道，硝石製冰本來就是公開的秘密，就算我們不供貨，很快也會有其他人做這個生意的。那還是由我們控制貨源比較好，只要我們能在菜品上不斷地推陳出新，就不怕同行的競爭。」

聽完阿嬌的解釋，陳富根若有所思的點點頭，他在這方面的見識，還真比不上汪雪嬌。

沐璟和張五哥他們急匆匆的趕到「玥來玥好」酒樓。抬頭望着那塊牌匾，璟少默默念了一遍，笑了，對身邊的張五哥道，「哈哈～越來越好。看看這個店招，我想除了那個古靈精怪的阿嬌姑娘，還有誰會有這樣的奇思妙想。」