第二章 豆腐是怎樣做成的

每天晚上，鍾岳峰都要幫嬸子做豆腐。磨豆子用的還是最原始的那種石頭磨。他就一邊推著石磨不停地轉圈圈，一邊舀了用水泡好的黃豆倒進石磨中間的磨眼裡，伴隨著吱啞啞的聲音，兩扇磨盤間就淌出了乳白的豆汁。

推著石磨就這麼一圈又一圈地轉呀轉呀，彷彿在走一條永遠也走不到頭的路，不但累人，而且更會讓人覺得單調枯燥。可是鍾岳峰卻不覺得厭煩，相反卻推得輕鬆自在，因為他不但把它當作一件工作，而是把這項勞作當作練功夫和磨練意志的一種方式，當成了每晚必修的功課。他一會兒如一陣風呼呼地快跑上一陣子，一會兒又放慢了腳步調勻呼氣，有時還和嬸子嘮嗑，說些一天里見到的趣事。

王蕙芳正搖著吊籮過濾豆漿，把豆渣過濾后的豆汁才能夠做豆腐，這活兒比推磨輕鬆得多。她看著滿頭汗水的侄兒心疼地說:：「小峰，看把你累的，要不你歇會兒換嬸兒來推。」

鍾岳峰忙道：「不累，不累，我可早成飛毛腿了，那山上的兔子我都能追上。」說著他跑得更快了，豆漿嘩嘩地流了下來。

鍾岳峰推著石磨磨完最後一個豆腐的時侯己經快半夜了，王蕙芳已開始點火煮起豆汁來。等到豆汁燒沸的時侯，鍾岳峰把早已調好的石膏滷水倒進去不停地攪拌起來，只片刻功夫豆汁變得粘稠起來，這時候豆汁已變成熱豆腐腦了。最後只要把豆腐腦盛在竹筐里把水擠壓出去就變成了豆腐，用這種土法做成的豆腐又鮮又嫩。

氤氳的水霧中瀰漫著濃濃的豆腐腦香味，聞一下就讓入饞涎欲滴。

王蕙芳盛了一碗熱騰騰的豆腐腦端給鍾岳峰，心疼地說；「小峰，累壞了吧，天光不早了，你明天還要起早賣豆腐，喝了它去睡吧，剩下的這點兒活我一個人就幹了。」

鍾岳峰接過碗沒有喝，端著進了叔叔的卧室，鐘有義像往常一樣沒有睡下，他正靠在被子上抽旱煙。

「叔，別抽了，抽多了咳嗽。」鍾岳峰說著拿過煙袋鍋子又把碗遞給叔叔。他把煙鍋子在地上磕了磕，用腳踩滅了還在燃燒著的煙渣子。

鐘有義疼愛地看著著懂事孝順的侄子，心裡真是百感交集，娃娃跟著他沒少受牽累，因為他這個病殃子和這個窮家，弄得連學也不上了，起早貪黑地忙活，可真委屈孩他，想到這兒他動情地說；「娃兒，你累壞了吧，快喝了它早些歇吧！」

鍾岳峰執意把碗推到叔叔嘴邊。鐘有義這才希里呼嚕喝起來。趁這功夫，鍾岳峰去看睡在小床上的妹妹和弟弟。兩個孩子都己經睡熟了，弟弟睡相不好，被子早蹬到一邊了。鍾岳峰過去輕輕托著弟弟岳松的腿放進被窩裡，又幫妹妹岳秀掖了掖被角。

「小峰，你喝吧。」叔叔把剩下的大半碗豆腐腦遞給鍾岳峰。

鍾岳峰喝完半碗豆腐腦，感覺身子熱呼呼地舒暢起來，疲勞頓時一掃而空。他幫嬸子收完，就借口去拉屎溜出了院子，那隻叫老黑的狗不聲不響地跟在後面。

這時候夜已深了，半拉子月亮靜靜地浮在天冪上，幾顆小星星眨巴著眼睛，月色不甚皎潔明亮，朦朦朧朧的更顯得秋夜的靜謐。四下里闃無人跡，只有秋蟲兒唧唧的歌唱。

院子西邊是個曬麥場，平坦又寬敞，這裡就是他秘密的練功場。村裡人包括叔叔和嬸子也不知道他偷偷學了一身功夫。他解下來已綁了一天的沙綁腿，揉了揉被纏裹得火辣辣的皮膚，感覺像是掙脫了千萬斤的桎錮，突然間變得身輕如燕了。緊了緊腰帶擺開了架勢，拳來腳往地練了起來，把跟別人學的幾套拳從頭到尾反覆練了好幾遍。初秋的夜晚那一點點的暑熱原本已經退盡了，這一通練下來卻又讓他出了一身的汗水，渾身感覺有一種疲憊之後的舒暢。

鍾岳峰靜靜地坐在碌碡上寫了一會兒，等平息了喘氣聲，這才回去睡覺。

鍾岳峰迴到家才現嬸子還沒有睡，正倚門等著他，一見他回來就疑惑地問道：「怎麼去了這麼長時間，屙轆轤還是尿井繩？」

「我，我――」他張口結舌地說不出話來。從小就沒有說過慌話的他實在不知該如何應答嬸嬸的疑問，因為跟人學功夫的事叔叔嬸嬸並不知道，看了嬸嬸焦急擔心的樣子，恐怕她會誤會自已干孬事，就猶豫一下道：「山後村老陳家的二小子，就是小時候老偷咱家柿子的虎子正在中嶽武校學功夫，我賣豆腐時跟他學了幾招少林拳，剛才我到曬場練了一趟松活松活筋骨。」

嬸嬸聽到這兒明顯舒了口氣，笑道：「你這娃，練功夫強身健體是件好事，只要你願意以後多擠些時間練練。天不早了，去睡吧，明早別起那麼早了，多睡一會兒。」

鍾岳峰剛想把拜師的事兒告訴嬸嬸，可轉念一想，嬸嬸對此一定會支持，那麼她自己就要多幹活，好讓自己抽出更多時間學功夫，乾脆不告訴她算了。他話到嘴邊又轉了口：「嬸嬸也早些休息吧。」

鐘有義過足了煙癮正躺在坑上閉目養神，見老婆進來了就問道；「小峰去幹啥啦？這孩子一天到晚忙個不停，真苦了他，要不讓秀秀別去上學了，閨女家的識幾個字就行了，在家好歹也能搭個幫手。」

「這事以後可甭提了，上次我剛開口，小峰堅決不同意，說要讓妹妹弟弟一直上到大學。唉，這娃可真有志氣，秀秀和小松念書遇到問題都向他都請教呢，他如果把學一直上下去該多好啊。」

「是啊，這娃兒既懂事又聰明，過些時候託人讓他學個啥技術的，不能老這麼起早貪黑走鄉穿村地賣豆腐，耽誤了上學但不能再誤了娃一輩子呀。」

??

鍾岳峰躺在床上翻來覆去地睡不著覺，一會兒想著就要正式拜師學功夫了，還是位冠軍教練，他越想越興奮。一會兒又想著如何能多賣些豆腐多掙些錢讓家裡曰子寬展些。一時里想東想西，忽喜忽憂，不知又過了多久才朦朧睡去。

這時，遠處已隱隱約約傳來公雞的啼叫聲。