第9章 油煎包
馮玉姜這趟去孫圩子，孫老太十分高興，拿著馮玉姜做的鞋子一個勁兒誇。
「老二家的，你自己看看，跟你妹子這針線比，你那手就笨成了腳丫子。」
孫二嫂子憨厚地一笑，說：「媽，我那手比腳丫子還笨。這往後有咱妹子了，叫她給你多做幾雙這樣俊氣的花鞋，你沒事就穿上去找村裡那些個老太太炫耀去，叫她們也眼饞眼饞。」
「自己拙貨一個，說的倒輕巧，你妹子千針萬線的容易嗎？」
孫家老三也在部隊上，孫家老四聽說在當地鎮上教書，就剩下孫老二跟兩個老人住在一起。孫二嫂子厚道老實，手勤腳快，總是笑眯眯的。
馮玉姜真是羨慕孫老太和孫二嫂子這樣的婆媳關係，娘兒們說話拉呱很親熱，還會開開這樣無傷大雅的玩笑。想想自己家裡那位婆婆，她忍不住就想嘆氣！
孫老太試過了鞋子，一連串地吩咐家人。
「老二家的，把咱家那包子鍋找出來，正好昨天發了面，去窖子里扒兩個蘿蔔，今天給你妹子煎包子吃。」
轉身又叫孫子：「大亮二亮，去找你爺爺來家，跟他說姑姑給他送鞋來了。」
接著吩咐兒子：「老二，去后河裡把蝦籠子收來，晚上燉小魚。那什麼，再去園裡弄點蔥和芫荽。」
看著一家子被她支使的亂轉，馮玉姜連忙說：「媽，我是你自家閨女，做什麼這麼麻煩！」
「麻煩什麼！現在農閑，他們閑著也是閑著！」
孫老頭被兩個孫子拉了回來，試了鞋，說了句：「這閨女有心，正合適。」便進了堂屋，不大一會子拿著點燃的煙斗出來，說：
「你們娘倆多嘮一會子，我再去殺他兩盤。吃飯叫我。」
馮玉姜連忙答應著，孫老太卻瞪了瞪眼睛，抱怨道：「一天到晚殺兩盤，有本事你別來家吃飯。」一轉臉，拉著馮玉姜坐下，端詳了她半天，問道：
「回去他姐夫沒給你氣受吧？」
「沒。」
「沒就好。兩口子過日子，你忍忍我讓讓，家和萬事興不是？」孫老太說，「你當天只說在家裡惹了氣，到底怎麼回事也不肯多說，問急了就哭，我就琢磨著肯定不光是兩口子拌嘴那麼簡單。你跟我說，到底因為什麼惹氣離的家？」
馮玉姜猶豫了一會子，看著孫老太關切地表情，忍不住開始跟孫老太訴苦。時過境遷，她說起那些鬧心的事情，也平靜多了。孫老太聽了，沉默半晌，說：
「你婆婆，不是個好的。不過話反過來說，為個女人家，自己首先要過得硬氣，才能不叫旁人下眼輕看，你看看我，這大半輩子了，幹什麼都是硬硬氣氣的一個人。那時候我婆婆小姑子虐待我，我吃虧挨打也要跟她們講理。」
孫老太唏噓半天，又說：「有些事吧，像是男人在外頭胡咧咧的破事，該管你就得管。由著那野女人沒有邊沿的。」
馮玉姜說：「自家男人不著調，怨旁人做什麼！」
孫老太發氣：「母狗不調腚，公狗干呲牙。不要臉的女人野女人巴到你家裡頭去了，你不會一頓巴掌扇死她？」
孫老太這話說的太糙，馮玉姜臉都有些發熱了。
「話糙理不糙。我看你是個軟性子，自己不硬氣，人家還不給你氣受？」
馮玉姜回味一下，總覺得乾媽氣呼呼的態度好像是有緣由的，難不成孫老頭年輕時也有什麼插曲？當然，她不可能問出口。
******************
孫老太家的油煎包是用發麵做的，包著蘿蔔和肉的餡兒，放在淺淺的平底鍋里一煎，溜上油，底下煎的焦黃香脆，上頭白胖暄軟，筷子夾起來油汪汪，香噴噴，油香，面香，加上包子餡的菜香，香味就像長了小勾子似的，勾住人的食慾，誘人極了。
「嘗嘗，我年輕時在縣城賣了二三十年的油煎包，不是誇嘴，咱家的油煎包相當好吃。」
油煎包子馮玉姜前世當然是吃過的，自己也動手做過，那是後半輩子日子好過了。這年月，這樣的油煎包，對於吃慣了地瓜秧鹹菜的她來說，簡直是山珍海味了。她咬了一口，不住的點頭。
「好吃。媽，包了這些子肉，放了這些子油，就是地瓜面窩窩，也肯定好吃。」
她心裡知道，孫老太家境好一些，但這油煎包，也還是特意為她做的。她吃著包子，心裡忽然一動，這東西，在他們那兒還沒見有人賣。現在不比前些年，現在小生意小買賣允許了，要是她弄一個攤子去鎮上煎包子賣，肯定能行。
她吃著包子，做著打算，嘴裡便跟孫老太說了。
「媽，你教我做這個包子吧！我現在三個孩子等著花錢，我想做點小生意。」
孫老太一口就答應了。
「做這個包子沒有巧，煎的時候看好火候，耐住性子，就行了。你要是做來賣，不能像這樣放太多肉，一個是肉多熟的慢，不好掌控；二個是成本高了，價錢就高，不好賣。你就用蘿蔔白菜，夏天還可以用韭菜，加點豬板油做餡兒，好吃有肉味。」
馮玉姜吃完了一個包子，立刻起身去跟孫二嫂一起煎包子。孫老太在旁邊提點她：
「包子餡兒用葷油，不用放太多。包子外面溜的油你得用素油，光溜油太費了，開始都是溜的水，等到包子快熟了，再溜油，油混著水，都粘在包子皮上，就顯得油光光，看著就好吃，還不費油。」
馮玉姜就著孫二嫂的熱鍋，自己動手剪熟了一鍋包子，看起來賣相不錯。
「這閨女是個心靈手巧的，你二嫂頭一回學煎包子，手忙腳亂的，麻爪子了。」孫老太誇她。
馮玉姜當然不敢說自己前世做過這東西。她笑笑，說：「到底比二嫂做的差。再做幾回就有經驗了。」
******************
馮玉姜背了個大大的黑鍋回家。
「這弄得什麼？」鍾繼鵬擰著眉問她。
「包子鍋。乾媽送給我的。」馮玉姜直笑，招呼鍾繼鵬：「快來幫我接一把呀！」
「弄這麼大個鍋幹什麼？」鍾繼鵬從她背上接下包子鍋，審視著碩大的鍋，直徑得有半米多，平底，深淺不過一拃，像是用過好長時間了。
「這是乾媽年輕時煎包子賣的大鍋，現在不賣了，她自家吃用小鍋。」馮玉姜笑盈盈地望著鍾繼鵬，說：
「我想上街賣油煎包。」
「賣油煎包？」鍾繼鵬十分詫異，「你會弄油煎包？」這油煎包子，鍾繼鵬去縣城交賬時吃過兩回，他真不相信自家女人會做這個。
「會。」馮玉姜干錯利落的說。
「你說真的？」
「當然真的。」馮玉姜說，「你想想，家裡現在三個孩子上學，過兩年山子要是考上高中，就更需要錢了。現在農閑，咱做點小生意補貼家用，不是挺好的嗎？」
「話是不錯。」鍾繼鵬猶豫著，說：「現在做點小生意倒也沒人管。可你一個女人家，上街賣包子，我在鎮上工作呢，這臉上不好看啊！」
「臉上好看不能頂錢花呀！」馮玉姜好生跟鍾繼鵬商量，「現在做生意公家不管了，又不是頭幾年，不興做。咱不偷不搶，有什麼臉上不好看的！」
鍾繼鵬持懷疑態度。馮玉姜也不再爭辯，去鍋屋拿了一顆白菜，兌了些泡軟的粉條，在鍾母惡狠狠的目光下舀了兩碗白面，當天晚上就給全家做了一鍋噴香的油煎包,吃的兩個孩子狼吞虎咽。
「比我在縣城吃過的不差。」鍾繼鵬說。他看看鐘母，拍板：「行，你做吧，反正孩子都上學，不用人看著。家裡的事兒，媽你多操忙點。」
鍾母翻翻眼皮，慢吞吞地說：「家裡的事我哪天沒操忙？不過這生意是小生意，可這又是白面又是油的，賠了錢怨誰？」
馮玉姜忙說：「媽，你放心，我一定好生做。都是些吃食，賠不了什麼的。」
******************
馮玉姜從鍾繼鵬手裡拿到了15塊錢，這是她的本錢。她找人弄了個跟包子鍋搭配的爐子，添置了鏟子、盤子和兩張小小的木桌，買了兩斤豬板油，就用自家蘿蔔窖子里收著過冬的蘿蔔，把家裡現有的幾斤白面發了，這天天還沒大亮，就把一大堆家什放在一輛手推車上，推著去鎮上。
好在她家離鎮上不遠，三里路。趕到街上，她找了塊避風又乾淨的地方，支起了包子鍋。不大一會子，鍋里飄出誘人的香味兒，吸引來一堆人圍著看。
今天逢集。
馮玉姜就是瞅准了這逢集的日子，第一天開張。
「這是什麼做法？」
「油煎包。用油煎熟的。油亮噴香，嘗嘗？」
「看起來不錯，嘗嘗。」
開張生意比馮玉姜預想的還要好。油煎包比水餃大一些，她賣一毛錢四個。算算利潤還是可以的。
在攤子上坐著吃的，她就用盤子端上去，還提供熱水；上學的孩子來吃或者買了帶走了，拿兩根洗過的高粱桿一串，串成包子串兒，買的人邊走邊舉在手裡吃，吸引了街上走過路過的目光。
開始時她做好了包子等顧客，漸漸地客人開始等包子出鍋，等馮玉姜賣光了最後一鍋包子，天還沒到晌午呢！
一家大人領著個哭哭啼啼的孩子找到她的攤子，問：
「賣油煎包的，還有嗎？給串一串。」
「沒有了。」馮玉姜抱歉的笑笑。
「沒有了？你看這孩子，看人家吃，哭著鬧著要。你再給煎幾個吧？」
「面都用光了。明天吧！」馮玉姜說。她把家裡幾斤白面都發了，沒想到這麼快就賣光了，等會兒得趕緊先去買白面。
馮玉姜坐下來，給自己倒了一碗熱水，一口喝光了。她捶捶累酸了的胳膊，扒拉了一下圍裙兜里那一大包硬幣、毛票，心裡直樂。
這生意，能做。