第九章 冰皮月餅

園長辦公室的一切，方筱悅在等人走後，才找來陳姐問道：「那個中年人是怎麼選進來的？」

「是，是，是左丞相送來的人，他說……他說……」

「他說什麼？」

「他說只要我能收了那人進園，他不僅能告訴我，梁郡王把我夫君藏在何處！如果我做不到，他就要找人一把火燒了悅兒園。」

「你就這麼容易被收買被唬住嗎？上過一次當，還要再上第二次嗎？」

「可是，可是小姐，我已經有一年沒夫君的消息了，實在是……」

不是沒有，而是他的夫君已經被梁郡王秘密處決。方筱悅把消息拖了近三個月，便是想讓時間來緩衝對陳姐的衝擊。只是沒想到，她還會再犯同樣的錯誤。

又是這個左丞相，她雖然還沒查清楚是何人，但也能猜到這人不會是什麼好東西。

「我的忍耐也是有限度的，我將悅兒園交給你來打理，是想提拔你，可你就像一個扶不起來的阿斗。待人接物上竟然還不如玲瓏心思聰敏。你想不想聽聽，如果是玲瓏遇見這事，她會如何處理？」方筱悅說完便對門外說道，「去幫忙把玲瓏叫來！」

門外的万俟燁四下看了看，沒有別人，居然要我這個親王去跑腿叫個丫鬟來？這個女人今天是吃了熊心豹子膽了？心裡雖然這麼想，可腳還是乖乖聽話去把人叫了過來。

玲瓏看到王爺黑著臉把自己叫來，還以為是自己犯了什麼重大錯誤，慌慌張張的跑進來。

「小姐，什麼事？」

「沒什麼事，就是想考考你！」

方筱悅還沒將剛才的左丞相要挾一事完整的說完，玲瓏便炸開了鍋，立即杏眼圓瞪，柳眉倒豎。

「左丞相，你算哪根蔥？也不那把鏡子照照自己是什麼德性。你有本事就燒啊，你要是敢燒了悅兒園，我就敢燒了你全家。」

玲瓏的代入感極強，彷彿哪情景都在眼前。罵人時也頗有氣勢。

陳姐一臉忐忑，她其實也有想到過別的方法，可以立刻將此事稟告給方筱悅知道。但終究不想剛上任就總有很多事要請示方筱悅，便自己私下做了決定。其實更關鍵的，還是自己著實想知道夫君的生死。

當她進入園長室時，看到小姐跟室內的幾人同處一室時，便知道事情肯定會被小姐發現。

「聽見沒？這才是我悅心郡主的人該有的氣勢！怕什麼？如今我們不仗勢欺人就不錯了，居然還有人敢騎到我們頭上。」方筱悅遞給玲瓏一個大拇指。

玲瓏好樣的，就是不愛讀，要不她倒是個園長的好苗子。

見陳姐還規規矩矩的站在那裡，雖然動了想撤她職的心思，又不忍心現在撤，只能勸她全力以赴準備考試：「陳姐，這些天的大小事，可以先交給玲瓏處理。你先好好準備秋試吧！等你考完試再說！」

「是！」陳姐低下頭轉身離開。

玲瓏見狀便知道肯定有什麼事處理的不對，便問道：「小姐，你怎麼突然這麼問我？」

「陳姐會是一個好幼師，但卻不是一個好園長。以前在家裡，就一個小班，她還是能勝任的，如今把一百多個學生交給她管，我實在有些放心不下。可是不交給她，目前又沒有合適的人選，真是愁煞我了！」方筱悅現在比較擔心悅兒園還能不能正常開學。就算這五個班可以開學，那剩下的五個班要等到何時才能開也是個問題。

「小姐，我覺得你不仿讓皇上幫你選個在家中便能主持中饋的大家閨秀……一則她們自幼就會飽讀詩書，若要考取功名不是難事，二則在家中便有管事的能力，應變能力也比較強。對了，小姐，園長如果不帶班，是不是可以不用非要有功名？不用帶班按照他們的說法便也不是什麼伺候人的活了嗎？」玲瓏倒是說的條理清楚。

玲瓏居然無師自通的將教學和教務分開，這的確是個辦法。陳姐主管教學，再找一個人負主管教務。置於園長還是她挂名好了，以後不管開多少家悅兒園，她還是兼任園長之職，而玲瓏完全可以做為她的助理，幫她處理一些事情。

想到這裡，方筱悅覺得眼前豁然開朗。

「玲瓏，給你記頭功！太好了，你的建議！」這丫頭倒是跟著自己走南闖北得了不少歷練。

玲瓏有些懵，但被小姐誇獎自然也是滿心歡喜：「能為小姐分憂解勞，玲瓏也十分開心！」

「正好明日進宮，我可以跟皇上說一說這件事。現在正是桂花開的好時節，咱們沒準還能辦一個桂花宴！」

「不過，小姐，明天是中秋佳節，你可有給皇上準備什麼賀禮？」玲瓏的提醒倒是讓方筱悅心中一驚。

「哎呀，我怎麼把這事給忘了！買東西估計已經來不及了，想想可以做些什麼吧！」中秋節第一要緊事自然還是吃月餅嘍！

大秦也是有吃月餅的習俗，去年方筱悅就已經吃過，但是不得不說比起後世得月餅，可選的品種說不說，而且口感真的不太好吃。硬邦邦的，餡料也很單一，基本上就放了些堅果和白糖，甜膩不說，口感還非常不好。

要不，她就試著做幾樣新式月餅？冰皮、廣式？蛋黃、棗泥？這些都是她前世比較愛吃的口味。念及此，方筱悅便打定了主意：「玲瓏，走，我們回家做些月餅吧！」

「啊？小姐，那月餅有什麼好吃的呀！玲瓏最不愛吃那個！」玲瓏嘟著嘴，她也不愛吃那月餅。

「你家小姐做的月餅可不是一般的月餅，包你到時候吃的停不下嘴來！」

「呀，小姐原來是要做些新口味啊！太好啦！」玲瓏轉悲為喜，小姐現在雖然不常下廚做東西，但是她可知道小姐做的東西絕不會讓她失望的。

「等一下，還要想想要準備一些什麼東西？」方筱悅前世只做過冰皮月餅，因為比較好操作，按照比例調配好麵皮，包好餡料，之後壓膜就可以了。

模具大秦是有的，那些糕點鋪子中的糕點模具雖然丑一點，但也是可以拿來用用的。

大秦的月餅硬邦邦，自是不會有人想到用模具做出裝飾花紋。

冰皮需要冰鎮，好在雖然沒有冰箱，但她現在可是郡主了。皇上已經早早給她的郡主府撥下來好多納涼避暑的冰塊，取些來用也不是什麼難事。

廣式月餅需要烤制，著急做，可能比較難做到。冰皮搭配各種水果口味也比較相得益彰，就做幾種不同口味的冰皮月餅吧！

「要準備什麼，玲瓏現在就去準備！」

看著玲瓏口水都要流出來的樣子，方筱悅知道她打的什麼主意。

「你別高興的太早，一會兒你還要幫我熬制餡料，那可是非常累人的事。你要有心理準備哦！」

「這是玲瓏份內的事，為了吃，玲瓏還是能豁出去的。小姐儘管吩咐好了！」

方筱悅看了看万俟燁，想到去自己郡主府取冰塊倒不如他去江寧的康王府更快些，便讓他跑腿去趟江寧多拿些冰塊來！

万俟燁的眼珠幾乎都快瞪了出來：「悅兒，你這是把堂堂一個親王當小廝使喚啊！」

「親愛的，求你了！明天不是中秋家宴嘛！你不想讓你的愛妃在家宴上為你長長臉？」方筱悅雙眼變成星星眼，撒嬌賣萌加耍懶。

万俟燁立刻招架不住：「好好好！可要說好，如果做的不好吃，我可要打你屁屁！」

「放心吧！好吃到，包叫你吃掉舌頭！」

她們看著康親王坐上馬車往江寧府奔去。

兩人開始徒步往漁光村走，邊商量著如何分工、如何製作。下午又在悅兒園裡耽擱了些時間，現在不抓緊功夫，只怕今天晚上要熬一個通宵了。

冰皮月餅，最難做的還是月餅的餡料。冰皮主要是糯米粉、澄粉和小麥粉，好在這些東西並不是什麼稀罕物，在漁光村的村民家中都能湊齊。而水果餡料還需要一道炒干水份的工序，只那道工序就要花費至少兩個時辰，不難但特別費功夫。棗泥相對容易些，但也需要蒸煮去皮去核調味。

玲瓏一聽到這裡，臉都綠了。這肯定是個體力活啊！

方筱悅笑看著玲瓏，打趣道：「想吃口好吃的，讓你費些功夫，這東西才能更好吃！」看到玲瓏的臉又拉長了幾分，便建議道，「傻丫頭，廖凡不是還在家裡嗎？有他在，這些事還不容易的多？」

一聽方筱悅說到廖凡，玲瓏的臉又紅了起來。方筱悅一直都知道這丫頭的心思，可她也替她探過廖凡的口風，好像至今也沒說過對玲瓏有什麼想法。

這丫頭怕終究落得一場單相思吧！

「廖公子，哪裡是玲瓏請得動的？」

「行了，我出面請他好不好，讓你倆人在廚房單獨配合，你是不是會覺得男女搭配幹活不累？」方筱悅繼續逗著玲瓏。

「小姐，你說什麼呢！」捂著臉先她一步跑進了院子。

「玲瓏，看把你急得！」方筱悅又在她身後補了一刀。這下，便看見玲瓏在前面停了下來，重重的跺了幾腳！

「哈哈哈哈哈……」方筱悅看得心花怒放，玲瓏倒是沒變，還是一樣的有趣！

院子里的姑娘們一聽說方筱悅要做冰皮月餅，便紛紛跑來幫忙。黑妞、二丫和元春幾個小姑娘最高興，圍著方筱悅「喳喳喳」的說得沒完。

「還是你們接地氣！」方筱悅喜歡回家不喜歡呆在郡主府也是因為這些姑娘們好像根本不知道她已經變成了郡主，還跟從前一樣姐姐長，姐姐短的叫個不停。

「姐姐，什麼叫接地氣？」黑妞一向勤學好問，今年還報名準備參加府試呢！

「接地氣啊，就是……就是……就是我很喜歡！」方筱悅手上還在忙著活，一時半會兒也想不出來如何解釋。

「哦，那姐姐也接地氣！」元春倒是立刻活學活用起來，她是準備跟陳姐一起參加秋試。

二丫站在稍遠處，話依然不多，不知是不是去年的秋試嚇著她了，今年只有她沒有報名參加任何考試。按照她的性格，方筱悅到也不覺得意外。人各有志，她跟二丫談過心，知道她此生只想做個小小的幼師。

玲瓏眼珠一轉，這不都是現成的助手嘛！趕緊把幾個丫頭召集到一起：「你們幾個想不想吃冰皮月餅？」

「想！」

「那你們就要跟我一起做餡料！」

廖凡看著她們走進廚房后，才走過來，站在方筱悅身邊。他輕易不出來，現在以前的教室已經隔出一間房留給他住。平時除了有人找他看病，不是在房間里讀書，就是在後罩房的小作坊里做些木活。今天主動走出來，想必也是因為冰皮月餅吧！

「你想幫我忙？」方筱悅問。

廖凡點點頭。

「你去廚房幫玲瓏吧！我還要調一調冰皮的比例。」

廖凡站著沒動。

「唉，沒事吧！反正不是不用開口說話嗎？你只管幫忙就好！我做好了皮，你們的餡料都未必能好！」

廖凡看了她一眼，終於挪了腳步進了廚房。

方筱悅便在借來的各種粉中忙乎起來。果然最後如她所料，她做好了冰皮，餡料只出來了一個簡單些的棗泥餡。菠蘿餡和豆沙餡的各佔了一口大鍋，還沒熬好！

棗泥餡還沒完全涼透，二丫正站在攤冷的餡料旁邊用扇子不停的扇涼。看到方筱悅手中的麵皮微微泛著透明、晶瑩、細膩的白，微帶著點彈性，讓人看了都想嘗一口。

不一會，便見姐姐靈巧的雙手捏起一小團棗泥，搓成丸狀，把冰皮放在半握的虎口出，另一隻手將棗泥丸放進冰皮中，兩手一起配合，將棗泥丸細細的包進去。再調整了外形，用抹了點油的糕點模具，輕輕扣在月餅上，不一會兒便做好了一個漂亮的團花冰皮月餅。因為準備做四種餡料，所以模具也借來了四種花紋。看到團花冰皮月餅這麼美，二丫很期待看到牡丹模具做出的月餅樣子。

另外還有兩個團字月餅，分別是喜和壽字。方筱悅念叨著，其實還可以做些別的花紋，只可惜現在根本來不及製作模具。等明年中秋一定要提前半個月開始做。

等到所有的餡料完成，所有人便又聚到一起，興高采烈的動手做月餅。就好像包餃子一樣，這樣的事情，人越多，原本顯得有些繁瑣的過程才會越有趣。大家一邊聊天，一邊團餡料，包月餅，押模具，就等万俟燁送來冰塊，冰鎮冷藏了。

因為製作的月餅比較多，每種餡料，方筱悅都做出了100個月餅，4種面料便是400個。一院子的人，馬不停蹄的，還是忙到了大半夜。

「呀，終於完成了！」方筱悅嘆了口氣，還真是一個浩大的工程！

看著眼前原本普通的月餅，個個晶瑩剔透，各種紋路清晰可見，尤其牡丹花紋的月餅，真的好像一朵朵白牡丹開在桌上，像是一個個工藝品般漂亮精緻。

「小姐，這牡丹花模具做出來的月餅最漂亮，宮裡的娘娘們肯定也特別喜歡，我們乾脆把後面的餡料全都做成牡丹花的好不好？」幾個小姑娘也尤其喜歡這牡丹花，方筱悅讓她們每種口味的都挑一個嘗一嘗，其他三種都吃掉了，唯獨一個個捧著菠蘿餡的牡丹花冰皮月餅，不捨得下口。

「姐姐，我可捨不得吃這麼漂亮的花！」

「姐姐，我也喜歡，明天我們還能不能再做一些，我想，我想送給我娘他們嘗一嘗！」黑妞一直跟家人還有來往，吃到這麼好吃得冰皮月餅，便想給家中的哥哥、父母送些過去。

「不急不急，我都給你們備下了。黑妞明天准你一天假，你跑趟大青湖，回家看看家人，順便幫我給穆老和小嬌他們幾個帶些冰皮月餅過去。」方筱悅做的時候便已經預算好了要送的人，「不過，這個還要在冰室中冰上一夜，明天的味道才會更勝一籌！」

方筱悅有些得意，真沒想到居然會這麼成功，這冰皮月餅做出來如此大受歡迎。

「小姐，悅兒園還是堅持不收費的話，你是不是應該準備做些什麼，好賺些經費出來？要不，你的小金庫都快被掏空了！要是這些冰皮月餅能換銀子就好了？」玲瓏盯著這些月餅，口中念念有詞。

方筱悅點了下她的額頭：「我看你啊，是想錢想瘋了吧！我是剋扣了你的月銀，還是你窮瘋了？錢上的事，自有你家小姐想辦法，斷不會讓你忍飢挨餓！」

玲瓏被數落，知道小姐又再逗她，便沖方筱悅做了個鬼臉。

沒想到這個鬼臉倒是把廖凡逗樂了，正好被坐在廖凡對面的方筱悅逮個正著。

「呀，廖凡都被我們家玲瓏逗樂了啊！」

「呀，王爺回來了！」玲瓏急了，臉上緋紅，生怕被人瞧見，正好看見帶著冰塊回來的康親王，便連忙轉移話題道。

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