第160章

貝爾納沒想到自己這次又一語中的了。

當老安德魯宣佈了第二天比賽的題目為西式甜點的時候，貝爾納再也無法直視謝珺神預言了。貝爾聳了聳肩膀，面對謝珺的時候表情又是嘆服又是略顯無奈，「好了，謝。我以後再比賽題目公佈前，都不會再跟你說話了。」

謝珺簡直有些哭笑不得了，卻也沒有像閑工夫跟貝爾納閑扯了，提着籃筐就往食材室去。她眼角瞥了一眼趙時，見他面露微笑一副沉穩的模樣就知道這人已經胸有成竹了……畢竟趙大影帝很是擅長甜點的烹制。

謝珺在西式甜品領域略有涉及，但是說不上萬分精通，她剛踏進第三食材室，剛盯上了幾塊黑巧克，就被一旁的山本田立馬搶了過去。

謝珺半眯起了雙眼，那目光犀利地讓山本田動作一僵，謝珺立馬從山本田手裏搶過那幾塊黑巧克力。看都沒有看山本田一眼，繼續挑選着她需要的食材。

山本田真是恨得咬牙切齒，張蒙見狀道，「山本先生，賽場攝像頭眾多，這裏也畢竟是華夏，昨日會議上松本領隊不是已經讓山本先生您剋制自己的情緒嗎？！「

山本田將手中的巧克力捏碎，憤恨道，「第一場比賽我竟然排在第14位，是她搶了我的第13位！」

張蒙對於山本田的強盜邏輯其實很是不恥，但是他的妻族跟山本家族在島國有利益關係，他只能耐心勸道，「這個謝珺沒有接受過西點培訓，跟曾經去國外培訓過的山本先生來說肯定是差遠了……山本先生可以在這一句將她狠狠打敗。」

張蒙的一席話終於讓山本田找回了一點比賽的情緒，他氣氛地將黃油、麵粉等食材往籃筐里撿去，面上那副得意的嘴臉實在是可笑萬分。

謝珺早有了盤算，她將食材準備完畢后趕緊回到了自己的膳台，緊急地開始備戰。她今天的作品是白巧克力珍珠球罩巧克力熔岩蛋糕，製作工序相當繁複，在四十分鐘內幾乎是不可能完成的任務……她倒是想挑戰下自己的極限。

先要烤好熔岩蛋糕，這款蛋糕想要烹制的完美最基礎的就是烘焙的時間跟溫度，要達到外部的蛋糕已經堅固，但是內心仍處於液態的效果。

謝珺沒有將原料先稱重，她在手掌心掂量幾下就能準確判斷出具體的重量。在謝珺前排的咖喱小哥見謝珺如此做法，有些嗤之以鼻，連在暗中觀察謝珺的山本田跟張蒙早就笑開了花……年輕人還沒學好廚藝，就先會裝叉了！

謝珺將黑巧克力與黃油一起攪拌，隔水加熱至融化，雞蛋加入白糖打發，加入朗姆酒攪拌，篩入低筋麵粉。輕輕攪拌放入冰箱冷藏20分鐘后，倒入模具，進入烤箱烤制10分鐘。

在等待巧克力熔岩蛋糕成型的過程中，謝珺開始製作白巧克力珍珠罩，在裱花袋中裝入融化的白巧克力，在吹氣的氣球表面塗抹，降溫后將氣球戳破小心翼翼的取出珍珠罩。

在巧克力熔岩蛋糕表面撒上一層糖粉，將珍珠球罩在蛋糕上，謝珺幾乎是一刻也不停息的烹飪這道甜品。

當停止的鐘聲響起來的時候，謝珺在舉起雙手的同時，長長地舒出一口氣。

謝珺的這道匠心獨到的甜點自然在入選的範圍之內，但是當謝珺瞥了一眼趙時的作品后，又有點小挫敗……趙時在短短40分鐘內完成了一道拔絲泡芙塔。

當工作人員雙手小心翼翼地托著趙時那道像小山似的甜品的時候，幾乎震驚了全場。對於泡芙、奶油、拔絲的製作，都十分考量對溫度火候的把控。如何讓將近百個泡芙用焦糖黏着，順利脫模而且不倒塌，是最最困難的步驟。

國際挑戰杯大賽從開辦至今，甜品直接作為具體的比賽題目，倒是非常少見。嗜甜的老安德魯這次算是為自己謀求了一次私人福利了，一向嚴肅古板的老安德魯竟然一手持叉一手持刀，眼神中滿是興奮與期待。

一邊的安道夫縱觀全場，對安德魯點點頭笑道，「艾瑪這孩子甜品製作水平國際排名第一，如果有誰想要打敗她的話，真的是極為困難的一件事。」

老安德魯摸了摸自己的下巴，搖搖頭笑道，「雖然艾瑪水平高超，但是今年出現的幾個陌生面孔，我們對於他們的水平倒是一無所知。」

當安德魯看到侍者雙手捧著那震撼的拔絲泡芙塔到主桌的時候，雙眼瞪的老大，經歷過大風大浪的安德魯驚呼道，「是哪一位天才創作出來的藝術品……他簡直是一位天才！」

趙時的這道拔絲泡芙塔一出手，簡直是驚艷四座，令評審們無與倫比的稱讚！

首先這道拔絲泡芙塔的外形無可挑剔，小巧玲瓏、填充了淡奶油的泡芙用焦糖一個個疊加，加上透明如同細線一般的拔絲，在朦朧的燈光下似乎泛著淡淡的光澤，撒上一層薄薄的可食用玫瑰……這美輪美奐的泡芙塔已經超越了美食的範疇，算的上一道精美的藝術品了，以至於安德魯一行人都不捨得動手去破壞這份美好。

最後還是安德魯要表一個范，他咳嗽兩聲，一本正經道，「這是一場公正而嚴肅的美食比賽，每一道美食都需要我們用心品嘗用心來打分，這才不辜負在場每一位選手的努力。」

安德魯說的義正言辭……實在是讓人沒有半分反駁的餘地……眾人如是想到。

安德魯最先品嘗的是最底層的焦糖果仁，由果仁碎片跟煮好的焦糖組成，吃上一口並不顯得甜膩。果仁的酥脆與焦糖的香甜正是完美地融合，在口中漸漸的劃開，美妙的像是在腦海中劃過一道流星。

在焦糖果仁之後，食用的是泡芙。安德魯孩子氣似的直接用手小心地扯下一顆，狠狠的咬上一口。那柔軟濕潤的泡芙外皮散發着淡淡的奶香味，一口濃郁的奶油味直接濺到口腔中，香濃但是不甜膩，宛如在舌尖跳上一曲美妙的華爾茲。

安德魯連吃了兩個泡芙才停下了動作，用餐巾優雅地擦拭了下嘴角，感嘆道，「真是不錯，要不是是在比賽，這盤泡芙塔恐怕都要落入我的肚子了！」

安德魯做了一個手勢，侍者將泡芙塔撤下，二十位評審的目光卻還膠着在這道泡芙塔上。等侍者端上了另一道甜品的時候，眾人又是一陣驚嘆。

可是在前一道泡芙塔的映襯下，這道又沒有那麼驚艷了，安德魯笑道，「今年的選手還真是令人驚艷……都挺有想法的。」