複賽之馬卡龍2

「這樣看來，好像這邊這組有位選手已經陷入孤立了呢！」NTV的主持人走到天水他們這一組，趁著她等待烤箱的那會採訪天水：

「大家都不贊同用你的天然色素，你覺得原因是什麼呢？」

「我覺得，甜點首先是用來『吃』的，吃的人的感受是最重要的，天然色素是我一直堅持使用的，已經成為我製作甜點的原則之一，所以，即使是比賽，我也不想使用人工色素。」

「但是，這樣的話，你的團隊仍然不採用你的成品，你做出來也很可能會超過比賽時間，沒有關係嗎？」

「時間方面我可以把控，只看評委到時採用哪種馬卡龍。」

天水話是這麼說，但自製草莓粉和檸檬粉確實很費時間，其他四個人的馬卡龍眼看要做好了，她這邊才剛剛將草莓薄片和檸檬薄片烤乾。

烤乾后，再拿到研磨器里細細研磨，變成紅色和黃色的粉末，加上抹茶粉，一共是三種顏色。

再看小組其他人做出來的成品，顏色明顯更艷麗一些，讓人很有食慾。與他們做的相比，天水的天然色素馬卡龍顯得更為樸實。

「這好像和我們平時買到的馬卡龍不一樣呢。」張文菁評委看到天水的成品之後開始和其他評委面面相覷。

「林依輪，你吃過天然色素的馬卡龍嗎？」阿鵑轉頭笑著問。

「其實，從個人角度來說，我對使用天然色素這個想法很感興趣。」林依輪迴答阿鵑，「任何好的東西都是很慢的，都是需要時間的，你別看馬卡龍很貴，其實很多人擔心的還不是價格，就是因為那個讓人又愛又擔心的顏色。」

「可是想好看那也必須做出犧牲啊。」張文菁插嘴道，「所以我看出來了，你是支持天然色素派是嗎？」

「我不敢現在就說我支持天然色素，咱們嘗了再說吧。」林依輪笑道。

天水分別有抹茶綠、檸檬黃和草莓紅三種顏色，她用相同材料混合奶油乳酪和黃油做出夾心層，草莓馬卡龍還別出心裁的用新幾片鮮草莓放在夾心層中裝飾，以增加草莓味口感，擺放整齊了放在扎了彩帶的盒子中。

「草莓這一種必須要在一個小時內吃完，不然新鮮草莓的水份會滲透到圓餅中，會讓點心失去鬆脆的口感。」天水補充說。

「一個小時內吃完？」阿鵑睜大了眼睛，「那你這款馬卡龍的保質期只有一個小時，只能是現做才可以。」

「我記得好像在法國買的那種禮盒裝，保質期都一般冷藏可以十五到二十天，你這個一個小時，簡直是貴族中的貴族了。」張文菁說。

「而且還是純天然的貴族。」林依輪補充，毫不掩飾他對天水這款馬卡龍的喜愛。

主持人過來天水這一組開始做評判。

「三位，別光顧著說，倒是先要決定採用哪一組馬卡龍啊。」

由於天水和其他四位選手出現了較大的分歧，不符合每個小組出一個成品的規定，所以三位評委一時很難抉擇，商量之後才決定必須先由小組五位選手自己選出一個評選作品，評委不能破壞規則接受兩個作品。所以，這對天水來說不是一個好消息。

「那我由三種口味的馬卡龍減少為只提交其中一種口味好了，其他的口味均選取你們做的好了。」天水想了想，做出這個決定。

大家也都認為合理，於是臨時又改變組合，加了一個天水的作品上去。

天水選擇的，仍然是那個一個小時保質期的草莓馬卡龍。

「哇，你看，一大盒市售的那種禮盒裝的馬卡龍，裡面卻參雜一個純天然顯得相貌平平的馬卡龍，反倒讓那個相貌平平很惹眼呢！」阿鵑說道。

「是啊，看到這樣的一盒馬卡龍，第一個想讓人拿起來的，反倒是那個顏色稍微平暗一點的草莓馬卡龍。」林依輪說。

大家把那個花兩個小時才做出的，唯一的草莓馬卡龍分成四份，加上主持人，幾乎是每人只分到一小口，第一個放入嘴中——

評委們先沒有說話，然後又吃了其他選手們做的馬卡龍。最後，結案陳詞的時刻來了。

「林依輪，你是『天然』派，你先講。」阿娟說。

林依輪想了想。

「我還是那句話，天水的這個天然色素理念，我很支持她。吃完后也很好吃。如果我知道有兩種這樣不同做法的馬卡龍，肯定會選擇天然色素。」

「我開始看到外表，說實話有點懷疑，因為模樣確實不如人工色素那樣『國際范』，但是被你們這麼一強調，人工啊，純天然啊，我吃天水的作品的時候確實更有踏實感。」張文菁說。

「只是，我在擔心天水這個一小時保質期，是絕對不可能在市場上售賣的。」阿鵑哈哈大笑。

所以，複賽最終結果，天水全票通過，成為小組冠軍。

「天水！我就知道！我就知道！」

等待她的是杏子高八度的叫聲。

那麼，兩個星期後，決賽見了。她心想。