第十一章 掙錢了

第十一章 掙錢了

要了一點點糊粉和一個雞蛋,吳小桐細心地將蛋清分出,只取蛋黃打勻,放入糊粉后加水調成糊狀,再將一朵朵洗乾淨的花椒芽兒掛糊,放入燒好的熱油鍋里。

一朵朵稍顯萎蔫的花椒芽兒一入油鍋,瞬時間彷彿恢復了生命的活力,枝葉如跳舞一般舒展開來,彷彿一朵朵金黃的菊花在鍋中綻放,令人炫目!

劉胖子在旁邊看的眼睛冒光,心中驚異更甚。這般講究的烹制方法,別說山野村民家不會有,就是他這個近二十年的廚子,也大有不及。這小子流落至此前,必定身份不凡啊!

不過話又說回來,若是富家公子哥兒意外流落至此,也不該這般精通廚藝啊……難道是什麼神廚世家出來的?

吳小桐不知劉胖子心中所想,只是看著一顆顆花椒芽兒炸成金黃,心也跟著舒展著歡快起來。她動作飛快地炸好了一盤花椒芽兒,笑嘻嘻地送到劉胖子面前,又回身取了一個小碟子過來,卻看見,劉胖子嘴巴咀嚼著,發出咔嚓咔嚓的清脆聲響……竟是已經吃上了!

「啊,劉叔,要蘸著這個小料兒吃才行,不蘸料沒滋味的!」吳小桐驚訝著笑道。

劉胖子卻沒什麼不好意思,點點頭,徑直捏了一顆花椒芽兒蘸了小料塞進嘴裡,一嚼之下,立時瞪大了眼睛:「唔……有芝麻的香,花椒的麻,還有鹽味兒……簡單清爽,濃香滿口,好吃!真是不錯!」

吳小桐笑微微地,也取了一顆花椒芽兒吃了,笑道:「這種菜不是填肚子的,就是吃個意趣。初春,萬物萌發之際,採擷枝頭第一茬嫩芽入菜,快速油炸,麵糊焦脆的同時,嫩芽兒卻最好地保持了本色本香本味,一炸之後,枝葉舒展,賞心悅目,自然令人生出口腹之慾啊!」

比劃著說完,吳小桐看著劉胖子笑道:「說起來,卻是有些討巧了!」

「唔,這個巧討得好,討得好哇!」先後見吳小桐做了兩個菜,又聽了吳小桐這一番言論,劉胖子真真有一種醍醐灌頂,茅塞頓開之感。

他之前做菜,做了將近二十年,自以廚藝足夠精湛,甚至心眼裡都覺得自己可以跟大酒樓中的廚子媲美了……要不然,少公子和那位世子怎麼一到雙溪鎮就來吃他做的菜呢?

可如今想來,那真是自己不知天高地厚,淺薄的緊了。漫說真正的大廚,就是眼前這個小子,廚藝也勝出他不知凡幾……或者可以拜師?看樣子人家也沒打算藏私!

看著劉胖子眼睛燦燦發光起來,吳小桐唯一轉念,笑著擺擺手道:「劉叔這麼誇我,我可當不起。……那啥,劉叔,你看今兒的螺螄怎麼賣法兒啊?」

吳小桐這個問題問的很及時,將劉胖子一時衝動拜師的念頭壓了下去,心裡飛快地合計了一回,堆起滿臉的笑來:「哎,這個么,就不用你操心了,正好今晚有兩桌客人,讓我們撿著好酒好菜上呢。你趕緊盛了送上去,過會兒擎等著去柜上數錢就成了!」

說著,劉胖子又想起剛剛吃的花椒芽兒,也連忙指指道:「還有這個,把這個也盛盤送上去。」

「多謝劉叔!」吳小桐脆脆地道謝,轉而一臉天真懵懂地問道,「劉叔,這兩樣東西能賣多少錢啊?」

劉胖子顯然沒有想過這個問題,微微一怔之下,收斂神色思量片刻,方道:「咱們酒肆的肉菜,大都是隨行就市的,一般熟牛肉最貴,一斤一錢銀子,也就是一百個錢;羊肉次之,七十個八十個錢一斤;燒雞與羊肉相當……素菜則便宜的多,一盤炒青菜也就二十文……你這兩個菜,一葷一素,這螺螄如你所說,摸起來很費些氣力,又有諸般調料釀製而成,極是美味的,自然要貴一些,就如羊肉一般,八十文一盤。這炸花椒芽兒么……裹了雞蛋油炸,太便宜了也不划算,就五十文一盤吧……怎樣?這個價格你可滿意了?」

劉胖子看著黑胖笨拙,算起賬來,卻頭頭是道,清爽的很。只是,他自以為狠心給出的高價,吳小桐卻並不滿意,而且是非常非常不滿意。

依著她的經驗,青殼螺螄和花椒芽兒可都是真正的山珍野味,而且季節性非常強,天氣真正熱起來,青殼螺螄的味道就不這麼鮮美了,花椒芽兒更不用說,幾天後,枝葉長大了自然就老了不能吃了。

不過,這些都是以和平年代、民生富足為前提的,如今,世道混亂艱難,雙溪鎮這個小鎮子避世在外,暫時還算平靜,卻也不過是個小小山裡鎮子,流動人口極其有限,僅僅指靠鎮上的百姓,能有幾個吃得起館子的?她根本沒辦法指望著賣菜肴掙錢致富……

罷了罷了,劉胖子話說出來了,她不接就顯得太不識抬舉了。

想了這許多,不過一轉眼,吳小桐笑靨如花地拱手致謝:「承蒙劉叔關照,小桐自然沒話說!」

這一天,青殼螺螄和花椒芽兒都賣了兩盤,又都送給劉大廚和掌柜一盤,她還各留了一盤給老蒼頭做菜。吳小桐終於收穫了來到這個世界的第一桶金——二百六十文。

拿了錢,吳小桐來到廚房,將六十文拿出來:「劉叔,我用了廚下的油鹽雞蛋什麼的,這些東西都是酒肆的,少了你也沒法交代……」

劉胖子心中讚許,這孩子畢竟是經過事兒的,小小年紀就如此通透……

手卻果斷地伸出去,將吳小桐遞過來的錢推了回去:「你不過用這一回,能用多少?行了,時辰也不早了,你爺爺還等著吃飯,你趕緊回吧!」

吳小桐也不勉強,鄭重道了謝,捧了帶給老蒼頭的菜肴,捏了二百六十文錢,歡天喜地回了家。

回到家,喚醒老蒼頭吃過飯,吳小桐思量一番,到底將錢拿出來送到老蒼頭面前:「爺爺,這是今兒賣螺螄和花椒芽兒掙的。」

老蒼頭看著瘦小的手掌中捧得兩串錢,目光卻透過銅錢的縫隙看到了精瘦的掌心上一道道傷口,讓小小的手心幾乎紅腫成一片……再看眼前的孩子,卻彷彿不知道手心的傷,滿臉喜意,眼睛亮亮地,滿眼孺慕地看著他,毫無保留地將辛苦掙得的錢捧到他的面前!

十幾年沒有什麼情緒的老蒼頭,突然覺得胸口某個地方有些發熱,鼻子也有些發酸……

默然半晌,老蒼頭緩緩開口:「你拿著吧,家裡也該添些油鹽……」

話音未落,老蒼頭就拿起梆子出了門。

吳小桐有些意外,愣怔了一回,抬眼看看仍舊未盡的餘暉,喃喃道:「這會兒天還沒黑透,交更還早呢,這麼急著出門作啥?」

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重生之丐女小地主

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