第104章 開個酒樓
雖說田田和張賢每天在家研究護膚品，看似不務正業，但是其實兩人對於自家的生意還是有新的想法的，做食品生意確實讓兩人賺了不少的錢，但是一直以來，自家做生意都太被動了，雖說是酒香不怕巷子深，但是如果美酒能拿到顯眼的地方來賣，肯定會賣得更好。所以張賢和田田打算大力度的推廣自家的食品，讓更多的人知道自家的東西，讓更多的人來買自家的東西。
李嫣然也曾告訴過田田她下一步的規劃，她想將京城打造成政治和經濟中心，也就是類似於現代的上海和北京的合體，如果李嫣然的想法真的能實現的話，那麼張賢和田田所在的萬昌鎮可就要變得繁華了，因為這萬昌鎮可是南方商人進京的必經之路啊，等李嫣然和皇帝大力發展京城經濟的時候，肯定會有一大批的商人湧向京城，那時候萬昌鎮的客流量可要比現在要多更多了。而且這狼山村離萬昌鎮還算比較近，而且這幾年自家也攢下了不少錢，於是田田和張賢商議，趁現在萬昌鎮地價還沒被炒高之前，趕緊盤下個大點的地方，開一家酒樓。
兩人想要開個酒樓是有原因的，其一是因為這張賢夫妻兩人一直做食品生意的，兩人還是對吃食比較有研究，其他生意他倆也不熟悉，不敢貿然嘗試。其二是自家的食品生意宣傳推廣需要一個客流量大的地方，如果開酒樓的話，客人大多數都是來往的客商，而且客流量會很大，有利於自家食品的宣傳和售賣。
不過這酒樓要是開在了鎮上的話，那肯定是得跟來福酒樓做競爭了，來福酒樓的生意多多少少也會受到一些影響，所以張賢想在自家開店之前跟來福酒樓的馮老闆打聲招呼，畢竟是這麼多年的合作關係了，張賢覺得還是有必要知會一聲來福酒樓的老闆，於是這張賢選好了酒樓的地址之後，就直接來跟來福酒樓的馮老闆續了一下舊，順便把自己要開酒樓的事情告訴他了。
對於張賢來鎮上開酒樓，來福酒樓的老闆肯定是不開心不願意的，但是好歹張賢還來知會了一聲，而且張賢選的酒樓地址離自家的來福酒樓挺遠的，所以這馮老闆也就沒對張賢表示什麼不滿，嘴上還是說着一些場面的客套話，讓張賢有什麼不懂的就來問他，兩人依舊稱兄道弟的。
像馮老闆這種久經沙場的生意人，他就算不開心也不會與人撕破臉皮的，畢竟兩家合作了這麼多年，以後還要繼續一起做買賣的，而且這鎮上的酒樓好幾處，因為自己經營有方，再加上自家酒樓的招牌特色菜比較受歡迎，自家酒樓的生意一直是最好的，只要自家酒樓照樣這樣開，就算再多幾個又能怎麼樣，一想到了這些，馮老闆也就不再糾結張賢家開酒樓的問題了，反正張賢不開，別人早晚也得開。
當然了，開酒樓也不是那麼好開的，你店鋪選好了之後，還得要裝修的，這裝修可是個有說道的，這裝修好了，酒樓的環境好，客人自然也願意來，但是要想裝修好，自然是要花大錢的，不過好在自家公爹張富貴是鎮上最好的木匠，所以在木材裝修方面，張富貴給張賢家省下了不少的錢財，因為這張賢和田田是打算做川菜的，到時候免不了會有一些火鍋或者烤魚之類的菜需要加炭火，所以這張富貴就將飯桌的中間做成鐵質的鏤空形狀，而且還能轉動的，這樣客人夠不到想吃的菜時也不用站起來夾菜了，只需轉動一下桌子上放置的新桌面就可以了。
酒樓的椅子也是有說道的，因為這北方有一半的季節是冷的，所以為了不讓客人吃飯的時候還坐冷板凳，田田給椅子做了可拆卸的坐墊和靠背，這樣不僅舒服還暖和，客人的體驗肯定會很好，到時候還愁沒有老顧客嗎。
為了能在客流旺季之前開張，田田家酒樓的裝修正好跟春播的日子撞在一起了，不過好在這麼多年，農活都是雇出去的，所以今年春播倒也沒耽誤張賢多少時間，所以這春播剛結束沒多久，酒樓的裝修就已經完成的差不多了，剩下的就是各種各樣的瑣事了，不過田田和張賢兩人商量張羅就好了。
就在酒樓的事情快要忙叨完了的時候，又到了張雙雙成親的日子，田田這個做嫂子的，自然是要去幫忙的，這大小事項還真是把田田快要忙暈了，不過看到自家已經快要竣工的酒樓和滿面紅光等待出嫁的小姑子，田田心裏還是非常開心的，瞬間覺得這些累都不算什麼了。只要家人開心才是最好的。
張雙雙的婚禮辦得很隆重，畢竟小雙雙趕上了好時候，而且還嫁給了富貴人家，雙雙出嫁的時候，自家的爹爹和哥哥們全都有錢了，對於家裏唯一的小女孩，大家從小就疼著，再加上雙雙的性子好，兩個嫂子也喜歡她，所以孫慧慧和田田給雙雙添嫁妝的時候也沒心疼。雙雙的婚宴是田田和張賢一手操辦的，正好利用這婚宴來檢驗一下自家大廚的手藝和掌控宴席的能力。不過兩位大廚還真沒有讓田田失望，這手藝還是杠杠的，看到參加婚宴那些人一個個吃得紅光滿面的，田田就知道這個宴席擺得是相當的成功了。
那邊雙雙的婚禮剛剛結束，這邊田田和張賢就開始緊鑼密鼓的籌備酒樓開業的問題了，酒樓裝修好了，大廚和店小二也找到了，現在只要將菜單定下來，基本上就可以開業了，不過在擬定菜單的這一問題上，確實挺讓田田糾結的。開酒樓這事是田田和張賢第一次做，經驗還是不太足，在經營方面肯定是不如那些常年經營酒樓的人了，所以田田和張賢只能在菜色上多做文章了。
在菜品的味道和樣式上，田田自信自己能夠勝過所有的酒樓，畢竟田田前世就是混酒店的，雖說也是個打雜的，但是對於客人們的口味偏好，田田還是很了解的，所以這田田打算將自家酒樓開成一家特色的川菜館，把川菜作為主打菜，畢竟酒樓的顧客們大多都是過往的商旅居多，走了一路了，大家也會想吃點特別的東西，辣味的食品可以刺激味蕾，大家累了一路了，再吃點辣的開開胃，睡一覺肯定會很舒服的，而且如果以後京城真的發展成了政治經濟中心，那麼過往的南方商人肯定會更多的，南方好多地方都喜歡辣菜，所以到時肯定能增加不少新的客源。
菜式是想好了，但是這些菜大廚也不會做啊，所以田田就只好親自教大廚做菜的方法了，但是為了保密，田田跟大廚們簽了一個保密協議，如果這些大廚將這些菜的做法透露出去，一經發現，就一次性賠償張賢二百兩銀子，張賢還把白瑞找來坐鎮，着實是把兩個大廚給唬到了。
不過其實這田田也不用太過擔心菜色被泄露出去，因為田田家的配料不是那些酒樓一朝一夕能學來的，而且就算學會了這些菜的做法，也不可能做得像田田家這麼地道，而且田田知道的菜系那是相當的多了，就算這道菜不行，還可以換下一道菜。再加上田田和張賢給大廚的工錢可是很高的，而且還有提成，只要兩個大廚心智正常，知道感恩的話都不會去背叛自己的東家
經過多方面考量，田田終於把菜單定下來了，田田擬了幾個現代常見的好吃的菜作為主菜單，主打的川菜是：水煮魚、魚香肉絲、毛血旺、夫妻肺片、辣子雞丁、宮保雞丁、回鍋肉、魚香茄子、麻婆豆腐這九道比較出名的川菜。
不過為了照顧北方人的口味，田田又擬了幾道北方的特色菜單：紅燒肉、鍋包肉、溜肉段、溜肥腸、爆炒豬心、醬肘子等幾道不常見但是好吃的特色菜，剩下的素菜，田田打算先看看顧客的口味，再適當的更換和確定。
關於店名，田田和張賢選了半天，最後選了田田起的名字，叫「悅來飯莊」，也算是田田對這江湖第一客棧---悅來客棧的致敬了。田田希望自家的「悅來飯莊」也能像悅來客棧那樣開遍全國。
一切準備就緒，田田跟張賢選了一個吉日開張了，開張當天，以往跟張賢交好的人來了不少，就連來福酒樓的馮老闆也非常賞臉的過來看看，開業那天來的人特別的多，尤其是張賢的那些戰友，基本上得到信的全都來捧場了，幸好田田準備的食材足夠用，要不然等到中午，再有客人來到的時候，菜恐怕全都用光了呢。
因為是新開的酒樓，所以這好多的人為了嘗鮮也都過來看看了，再加上張賢在鎮上賣過燒烤，也算是有些老顧客了，這些人聽說張賢開了酒樓也紛紛來捧場，所以這第一天，悅來飯莊一直到晚上，客人就沒斷過，好在張賢看人多，又去訂了半頭豬，要不這酒樓都容易把菜賣光了。
晚上閉店之後，張賢和田田算了一下這一天的收入，刨去了各種成本，最後凈賺十兩銀子，張賢和田田都被驚到了，怪不得來福老闆娘天天穿金戴銀的，這開酒店還真是暴利啊，不過今天大家是圖新鮮，等過陣子酒樓正常營業了，估計也就賺不了這麼多了，不過這第一天的生意給張賢和田田帶來了很大的信心，兩人堅信自家的生意會越做越好的。