第22章 初談合作

21-初談合作

不一會兒，豆腐、豆乾、汆過水的鮮雞，排骨、豬腳紛紛下鍋。

這時候事情反而簡單起來，只剩下了一個字：等。

大半個時辰在幾個人此起彼伏的咽口水聲中過去，這個世界上第一鍋滷味也正式出鍋。

羅廚子維持著自己身為大廚的尊嚴，總算是沒在撈滷味的時候留口水。

但等東西一盆盆的一撈上來，幾個人徹底坐不住了。

劉老爺以勢壓人，「先都別著急，拿來給我嘗嘗。」

劉管家以忠借勢，「老爺，你是尊貴人，這東西還是我先來試試，沒事兒您再吃。」

羅廚子口吻專業，「這東西誰都沒吃過，味道指不定怎麼樣呢，也罷，我先試試吧。誰讓我是廚子呢。」

就在三個大老爺們兒爭搶第一個吃滷味權利的時候，一直默不作聲的劉夫人走上前來。

在餘下幾人不敢相信的目光中，右手筷子，左手湯碗，麻利兒的把幾樣熱騰騰的滷味都夾了一些，然後斯斯文文的說了句：「老爺，天色不早，我先回去休息了。」

說完，把湯碗筷子放在一個乾淨的竹籃里，柳夫人施施然的......走了。

劉老爺恍然大悟，「夫人所言極是，天色的確不早了。」

說著，直接拿起一個平日里七八人宴席用的大湯盆兒，也是麻溜兒的撿了一盆兒滷味，一句話沒說，他也走了。

沈伯謙看的目瞪口呆......

喂喂，不是說天色不早了要休息嗎？你公婆倆一人端一盆算是怎麼回事兒啊，暖被窩嗎？

而且，你們倆拿的東西四個人也吃不完吧？

還有，劉管家、羅廚子，你們一副被人搶了老婆的表情是怎麼回事兒？

沈伯謙賣力默默吐槽之際，廚房內已經是暗潮湧動，羅廚子父子對陣劉管家。

不過，倆人畢竟是從小一起長大的，怎麼也不至於打起來。

不一會兒雙方達成一致，愉快分贓。

然後，劉管家、羅廚子父子三人，全都吃的靠在柴火堆上不起來了.....

當然不是中毒，而是，吃撐了。

幾個人的吃相把一向自稱吃貨的沈伯謙都嚇到了。

又不是在大胃王比賽，用得著這麼拼嗎？少吃點兒行嗎？求求你們了，別吃了，我確定你已經飽了！真的，請看我真誠的雙眼。

要是明天一早，人沒被毒死卻被撐死了，我找誰說理去呀？

連街頭巷尾的頭條傳聞的名字他都想好了——

落魄學子竟下毒害恩人；

荒唐狡辯稱恩人被——撐——死。

看著撐得直喘氣兒的四人，沈伯謙搖著頭在心裡說道：只要明早起來沒人被撐死，這恩就算是報了。

在這個調味單一的時代，這鍋鹵湯和湯中所用的配料必定能在短期內風靡各地。

畢竟，舌頭和胃都是不會騙人的。

還好劉管家雖然撐的直哼哼，還是扶著牆把沈伯謙安頓下來休息。

第二天，天還沒亮。

「伯謙？伯謙~~，伯謙~~~~~~」

沈伯謙被喊得一頭黑線，劉伯伯，你一大清早叫的這麼*，我很有壓力的。

在強調一遍，我是筆直筆直的。

劉老爺的叫魂兒功力估計誰也扛不住，不一會兒，沈伯謙穿戴整齊出來。

「劉伯伯早，有什麼急事兒嗎？」

沈伯謙突然一驚，不會真有人被撐出毛病來了吧？呃.....

他仔細看了看劉老爺，放下心來，呃，不會，臉上都沒什麼悲傷的表情，就是，這倆熊貓眼夠正宗的呀。

劉老爺頂著兩個黑眼圈，急切的說道：「伯謙啊，滷味，好！太好啦！

不過，你不是說有三種嗎？

快說說都要什麼東西，列了單子我讓羅廚子去準備，等馬老弟一來咱們就開始，繼續做。」

沈伯謙抬頭看了看，沒聽錯吧？天還黑著呢，這個點兒哪有鋪子開門，去哪兒買東西啊？

「劉伯伯，天還沒亮呢？」你不是在夢遊吧？

當然，最後這句他是在心裡說的。

「沒事兒，都是自家鋪子。什麼時候去都行，方便。」

呃......差點兒忘了劉家是土豪。

本來還擔心今天準備兩種鹵湯材料，等弄完，會不會又要弄到半夜，現在有劉家鋪子在背後撐著，倒是不用擔心時間的問題了。

跟著劉老爺到了偏廳，早有小廝準備好洗漱用具、用品候著。

沈伯謙也沒推辭，讓人伺候著洗臉、刷牙、漱口，以前家裡也都有請阿姨，他倒沒什麼不習慣的。

等他收拾好，那邊筆墨也準備停當。

劉老爺一揮手，幾個小廝麻利兒的收拾完東西退下去了，劉管家、羅廚子一前一後走了進來，雙雙道：「見過老爺，見過沈公子。」

沈伯謙正在回想另外兩個鹵湯的配方，微微頷首低頭算是回禮。

跟昨天一樣，他邊寫邊念，一會兒就寫了兩張單子出來。

第一張跟昨天那張方子一樣，一張紙上寫的滿滿當當。

羅廚子湊在劉老爺身後看得入神，單子上寫著：

八角、白豆蔻、甘草、沙姜、香菜籽各一兩，香茅五錢，花椒三錢，小茴香、白鬍椒、丁香、白芷、杜仲、砂仁、桂皮各二錢，草果8個，肉豆蔻6個，草豆蔻6個，香葉20片，羅漢果3個，蛤蚧2隻；

老母雞六斤半，上等火腿六斤，乾貝半斤，裡脊肉十斤，豬棒骨十斤，上等菜籽油三斤；

小蔥一斤半，南姜八兩，剝好的大蒜三兩；

另還有米酒一斤六兩，花雕酒二斤，冰糖二斤，上等生抽三斤，上等老抽一斤，醢汁（早期的魚露）六兩，蚝油半斤，味粉半斤，精鹽半斤。

第二張內容略少，但羅廚子也看得連聲叫好。

豬脊椎骨十斤，老母雞四斤，棒子骨十斤；

甘草七錢，香葉二錢，桂皮四錢，草果一錢，陳皮二錢，沙姜二錢，大料、花椒各一錢，白鬍椒三錢；

冰糖四兩，精鹽二斤，味粉半兩，上好黃酒一斤，生抽一兩，瑤柱二錢。

沒等劉老爺開口，羅廚子幾乎是搶過兩張單子跑著出去，邊跑邊說：「老爺放心，天亮我肯定把東西辦齊！」

看著羅廚子一溜煙兒不見了的背影，劉老爺憤憤道：

「這個老東西，平時讓他做個飯、做個菜，總是推三推四的，不是這裡不好就是那裡不舒服，現在倒是不提他的老胳膊老腿兒了！跑的比兔子還快！哼！」

沈伯謙心中一樂，這家主僕倒是有趣的很。

老爺不像老爺，僕人不想僕人，跟他想象中主僕相處的樣子完全不同。

尤其是昨晚，劉夫人毫不避諱的跟他們幾個一起呆在廚房，似乎是不太合規矩的。

但除了兩個小羅剛開始有點兒緊張，三個半老男人似乎都沒覺得有什麼不對。

這也讓沈伯謙覺得不太正常。

這個劉家似乎有著很多的秘密，包括對他這個秀才的毫無道理的幫助。

不過，別人家的事兒，管它幹嘛。

沒準兒，可能就是劉老爺人好呢？對吧。

沈伯謙是個聰明人，可也是個懶人，與其糾結，倒不如順其自然。

反正不管什麼秘密，該知道的時候自然就會知道的。

現在嘛，還是老實報恩，然後回去李家坪好好想想以後日子怎麼過才是頭等大事。

「伯謙，不管羅廚子那個老傢伙，咱們爺倆聊會兒天。」

一直沒出聲的劉管家這時候上前一步道：「老爺，沈公子，你們先聊，我去看一下早飯。」

沈伯謙捧著杯子喝了幾口熱茶，不一會兒全身暖洋洋的，舒服極了。

腦子裡又開始神遊天際，回到家裡一定要弄個保溫的爐子，早晨起來就有熱水用了。

「伯謙，想什麼呢？」劉老爺突然開口。

「啊？沒什麼，有點兒擔心家裡，今天弄完我想趕快回去。」沈伯謙笑著應道。

不知道是不是他的錯覺，沈伯謙覺得偏廳的氣氛突然一冷。

劉老爺端著茶碗，臉上的笑意也有些淡了，許久沒動。

正在沈伯謙感到有些尷尬的時候，劉老爺輕嘆了口氣，臉上又恢復成了熟悉的笑臉。

淺呷了一口茶，他十分鄭重的說道：「伯謙，你這幾個方子，我不能要。」

......

沈伯謙以為自己聽錯了，「劉伯伯，你說什麼？」

「我說，你這幾個方子我不能要。」

「劉伯伯，這是什麼意思？滷味您不是挺喜歡的嗎？」沈伯謙有點兒急了，這口味兒變得有點兒快吧？

「伯謙，你聽我說，雖然還有兩個方子的東西沒做出來，但是昨天那一鍋出品就足夠代表你的眼光。東西絕對是好東西，不過......就是有些太好了。

羅廚子現在是一頭扎進那幾個方子裡頭，沒時間想，不然，他也不敢這麼大喇喇的拿著方子跑出去。」

「劉伯伯，您是說那些配料單獨來看的作用？」

「不錯，滷味只是一樣菜，但你說出來那幾十種配料幾乎都無人用過，若是再進行別的搭配，豈不是可以有無數中不同口味的變化？

整個大興王朝的飲食都會因為這幾個方子而改變，所以這樣東西太貴重了，我，不能要。」劉老爺說到最後臉色都凝重起來。

而沈伯謙確實一笑道：「劉伯伯，我的命都是你們救的，幾個方子算什麼，況且，方子在我手裡什麼都不是，到您手裡才是個財路。」

劉老爺點頭道：「這我也知道，所以我有個想法，方子還是你的，劉家用，但是，你拿分紅，咱們——合作。」

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