第九章 獨善達濟

雜拌菜又稱好吃多吃，相傳起源於清末李鴻章一次招待洋人的宴席，那些洋人都是餓死鬼托生，把豐富的飯菜嘗了一個遍還不肯走，眼看沒菜上了，李鴻章心生一計，讓廚房將撤下去的剩菜能合的合在一起熱了熱再次端上來，這本來是糊弄洋人的把戲，但沒想到老外吃了以後大加讚賞，便硬著舌頭問李鴻章這叫什麼菜。李鴻章正沒有詞兒，便隨口說道「好吃多吃」，誰知「好吃多吃」正好暗合英語雜拌的意思，於是「好吃多吃」雜拌菜邊便流傳開了。

這則故事雖然是個笑話，不知真假，但幾樣不相干的菜相互一合，汁水相混下確實有著不一樣的味道，在孫有海帶動之下，不大一會兒一盆「好吃多吃」便見了底，眾人依然意猶未盡。

「少爺，沒想到您還精通廚道，這當真是天佑我鄴北客棧，您看看能不能再傳兩手，咱們客棧便可勇冠鄴城了。」

孫有海兩眼放光的大拍馬屁，嘴裡還在咀嚼著最後一口「好吃多吃」，這傢伙有經營眼光，一眼便看出這雜拌菜有市場前景。

思路一打開，鄭斌的大腦頓時活了，略略思考下，也不管中餐西餐，凡是用不著辣椒的飯菜一律剽竊了過來，油炸，燜燉，蒸煮……人類在飲食史上用到的方式確實不少。

僅僅一個時辰以後，叫花雞、肯德基、扣肉、煎混沌（其實就是水餃，不過宋以前的人稱之為混沌）等六種菜便隆重出世，如果不是考慮到後續發展，鄭斌恨不得把自己知道的菜全部「發明」出來。

「嗯，不錯。少爺，我看剛才這六菜合一不如取個喜氣名，就叫六福菜。您看如何？」

孫有海打著飽嗝發表著議論，他實在是吃不下去了，但依然「勉為其難」的每樣菜都品嘗了一番，最後才挺著孕婦一般的大肚子非常不舍的放下了竹筷。

「名字的事你去想就行，現在最重要的是如何讓別人知道咱們客棧有新菜。」鄭斌看著空空如也的大堂，心中頗有些惆悵。

「此事好辦。少爺，讓孫掌柜寫個水牌，來了客人便請他嘗用，六福菜這些佳品味美可口，日後必可廣為天下人所知，我鄴北客棧定當財源廣進。」自稱吃不下去的鄭貴打著飽嗝建議道，他一把年紀，長的又乾瘦，沒想到搶起吃得來一點也不讓滿身肥膘的李九。

「那得等到什麼時候？」

鄭斌思考著辦法坐到了椅子上，要想讓人知道還得靠廣告，可這廣告怎麼打還真是個問題，不管什麼時代的人對新生事物都心存芥蒂，如果你硬往人家嘴裡送，說不準別人還以為是毒藥呢。

孫有海、鄭貴等人現在看鄭斌的目光已經完全稱得上五體投地，他們見鄭斌悶聲思考，忙連大氣都不敢出的佝僂著腰站在一旁，生怕影響到東家的思路。

「出去，出去，沒給你們吃的。」

「小哥行行好，菩薩保佑你大善人。」

就在這時，鄭斌看到跑堂小二福根兒在門口攆著兩個蓬頭垢面、滿臉菜色的乞丐，那倆乞丐大概是聞到了炸雞的香味，任憑福根兒怎麼阻攔，大有硬衝進來的架勢。

你還別說，真有辦法了。鄭斌喊住福根兒，將兩個乞丐叫了進來。

「你們真餓了？」

鄭斌正襟危坐的問道。如此戲弄兩個忍飢挨餓的窮人，鄭斌還真有些不忍心，但是他也沒辦法，現在自己也有難處，就算免費給人家吃的，那也得先講講條件。

「是是是，大善人，您就賞口吃的吧！」

兩個乞丐作揖打拱的面向鄭斌，但眼角卻總是瞟著桌上吃了一半的菜品。

「唉，看你們挺可憐的，要是能吃下去，桌上的東西管夠，吃完我有話問你們。」

「少爺，賞他們些干餅硬饃就是了，何必糟蹋好東西。」

孫有海很是可惜的勸道，但鄭斌卻擺了擺手不再讓他說下去。孫有海只得眼巴巴的看著那兩個乞丐風捲殘雲了。

兩個乞丐終於打起了飽嗝，福根兒在鄭斌的吩咐下極不情願的又給他們上了兩杯熱茶。有的吃就不錯了，居然還茶水招待，兩個乞丐受寵若驚，連忙磕頭感謝。

「好了，好了，起來吧。我有些事想問問你們，你們是哪裡人，為何當了乞丐？」鄭斌悠然的問道，彷彿在拉家常一般，弄得一旁的孫有海、鄭貴等人大撇嘴角。

「唉，大善人，我們是雲州人。」年老一些的乞丐開始痛說起革命家史來，「原先石敬瑭想當皇帝，把我們雲州給了契丹，一開始契丹人倒還沒什麼，雖是不把咱們當人看，但好歹沒奪衣食，可後來他們南下滅晉，被咱們先帝爺打了回去，從那以後契丹人就更不拿咱們當人看了，說殺就殺，說砍就砍，咱們沒得活路，只好逃了回來，可回來又能如何？沒吃沒穿，只能當這花子了。」

老乞丐說的這些鄭斌心裡很清楚，後晉太祖石敬瑭為了當皇帝，自己不要臉認了比自己小十歲的契丹皇帝耶律德光當乾爹，並於將幽雲十六州割給了契丹，然後借兵滅了後唐。

後來石敬瑭死了，他兒子不如耶律德光的意，於是契丹人於公元944年發兵南下，公元947年滅了後晉。然而契丹人的統治太殘暴，激起了中原人的反抗，在後漢太祖劉知遠等路人馬的打擊下，契丹人終於退了回去，他們羞怒之下自然拿幽雲十六州的百姓出氣。幽雲百姓沒了活路，可劉知遠卻於公元948年初做了皇帝，這家天子屁股剛剛做穩，哪裡會去管幽雲百姓的死活？

想到這些，鄭斌沉默了良久，一瞬間他突然為自己得過且過的想法感到可恥，歷史的車輪確實很難改變，但如果以後有機會的話，是不是應該做點什麼呢……

鄭斌嘆了口氣，他知道現在想這些還是太早太空，眼下最重要的是儘快把鄴北客棧重振起來。

「那麼說在鄴城的雲州人不少了？」

「唉，不少，光咱的同鄉便不下一兩百，都是花子。」

乞丐漸漸緩過勁了，臉上的菜色輕了許多。

「那好，我這裡可以給你們一些吃的，不過你們得替我做些事。」鄭斌點點頭說道。

「大善人，您是咱的再生父母，要小的們效力，小的們哪敢不從！」

「好，你們去知會那些要飯的雲州同鄉，也不需要他們做什麼，只要在鄴城各處走動時說一些話就可以了。只要辦好，每個人給你們兩個銅錢。」

「說話？」

老乞丐傻了，這當真是天下奇聞，說說話就能得兩個銅錢，這位闊少爺是不是瘋了？

「對，說話。你們就說聽說鄴北客棧換了掌廚，出了些新菜品六福菜，正在免費贈送。嗯，還有，就說看見客棧里已經人滿為患，擠得水泄不通。這些菜品只送三天，過了三天便得不著了。」

「三天！」孫有海和鄭貴幾乎同時驚叫了出來。

「三天吧，不能再加了。」

鄭斌本來還有再加天數的可能，但看見孫有海快要翻眼吐白沫了，連忙知趣的閉了嘴。