第四章 快餐三輪

第四章 快餐三輪

這一天,唐海賺到了第一筆大數額非工作賺的錢。

賣魚賺了20多美金。

在美國這邊食物價格都很便宜,城市裡一般魚類也就是2美金一磅,像鱈魚這種高端大氣上檔次的魚肉,也就是4美金這樣,唐海釣了一些太陽魚拿去鎮上街道賣,也就1美金一磅。

這邊城鎮平均工資兩千,一磅和一斤差不多重,一斤魚才1塊錢?

唐海之前對這邊的低食品價格分滿意,但自己去賣魚之後才感到蛋疼,他得賣2000磅太陽魚才趕得上人均工資,按照三隻一磅來算,他要賣6000隻!且不說他釣不釣得到,他也沒那個精力一天賣200隻啊!

他想了很久,第二天就去鎮子上採辦了一些東西,然後第三天傍晚,開著輛破三輪到鎮子廣場水池擺攤。

招牌是一塊木板,直接靠著一塊柱子放,上書『中華美食』,再標個英文。

兩棵樹之間橫綁一根繩子,上面掛著一串木牌,三鮮餃子、白菜豬肉餃子、炒河粉、過橋米線、蛋炒飯、叉燒飯、煎魚……

在美國人面前提起中國,九成美國人第一就想起功夫、李小龍,第二想起的就是中國菜!然後才到長城之類的!

唐海跟著的師父就是中國大廚,最拿手的是川菜,然後是為了適應美國人口味學的日本料理、墨西哥料理、義大利料理等等。

而唐海已經青出於藍了!

唐海不是沒想過靠『中國菜』招牌賺錢,只是在美國開中餐館不容易。

首先是場地,得有飯館才行,租下店面后必須裝修成標準樣式,唐海沒有錢。

其次是經營許可和衛生許可,如果要賣酒,淡酒和烈酒的經營證也要去辦,這個花費也很大。

然後是廚師認證。

一套下來把唐海割肉賣了也沒那個錢。

去中餐館做廚師也不行。

中餐廚師很賺錢,而且在美國這邊地道的中餐廚師很難找,很多人甚至回國去請大廚,幫辦一套出國手續!

唐海雖然有廚藝,但他一來太年輕,別人不信他有手藝,二來他太瘦,天底下有瘦的廚師嗎?這是大家一貫偏見。第三,他沒有任何廚藝學校畢業證明。

三點一結合,他就算想做黑廚師,也沒人請他。

沒錯,他現在這店嚴格來說是違法的,碰到條子伯伯就得跑。

他是決定等賺到了錢再去辦手續,要是賺不到就不幹了,今天算是嘗試。

白色廚師袍,頭戴廚師帽,指甲剪得乾乾淨淨,鬍子也颳得很乾凈。

唐海抱著手臂靠著一面牆,明明唐海非常遵守廚師準則,一看就是大廚打扮,但他還是太年輕……

一直到飯點都沒人來!

幸好,那鍋一直在煮的湯救了他!

平底大鍋,水咕嘟咕嘟的煮著,一串串的魚丸、豆腐、牛雜、貢丸、蘿蔔一直在煮,這東西有三個名字……

第一個,麻辣燙!旁邊放著酸辣醬、甜辣醬,可不就是麻辣燙的標準配置么?

麻辣燙的精華就是『醬』!

第二個,李鴻章大雜燴!傳聞李鴻章出國厭食,乾脆把一堆東西一鍋煮了,這道菜因此聞名!

李鴻章大雜燴的精華就是『雜』!

第三個,關東煮!湯底是海帶高湯,放醬油來煮擺放得整整齊齊的魚丸和蘿蔔,在水沸騰后加入黃酒再煮,這就是精髓所在!

味道精華在最後的黃酒,擺放整齊更是讓人看著垂涎!

唐海也不吆喝,人也年輕,美國人對飲食一般比較慎重,所以就沒人來。

麻辣燙的特點就是越煮越香,因為湯會越來越濃,就算加水,水裡本身就是有微量元素的,微量元素越濃湯也會越香……

唐海白天就熬了40分鐘蘿蔔和一小時的湯,這時候再小火燉一小時,那真是神仙都擋不住!

很快,就有個二十來歲的妙齡女郎被食物吸引。

「帥哥,你不吆喝,寫得也不清楚,這裡到底是賣什麼的?」

「這個是白菜豬肉餃子,我們中國有一句名言『好吃不過餃子』,這個是雲省最著名的食物『過橋米線』,這是……」

唐海很用心的指著牌子介紹,並不是因為對方漂亮長得像唐海喜歡的女星德魯.巴里摩爾,也不是對方身材好,而是這怎麼說也是第一個來的顧客,他一定要把這顧客留下來!

女子聽了半天唐海的描述,忽然!

「你把每一種都說得好像中國菜里第一佳肴的樣子,那哪個你做得最好吃呢?」

唐海沒想到她會這麼說,當場張大了嘴巴,大腦當機了。

女子撲哧一笑。

「你剛才說有炒粉是嗎?我聽說有些美國人去吃中國菜就愛這一道,為了這道菜甚至學會了用你們的筷子,我就來這一道吧,不過你要教會我用筷子。」

炒粉2美元一份,還要教對方用筷子,這麼吃虧的事誰干啊?唐海心想。

「好的,請稍等。」唐海說道。

女子坐了下來,包包放到了腿上,看著那咕嘟咕嘟煮著的麻辣燙不時吞咽了一下。

炒粉沒什麼好說的,唐海為了露一手,不但拋鍋,甚至還故意炒得鍋子里起了火!女子注意力從麻辣燙轉到了鍋子上,捂著嘴驚訝的看著……

不少人也因此駐足,唐海心中得意,弄得更賣力了!

「天,這是什麼,魔術嗎?」

「但寫著中國菜?」

「難道是魔術和中國菜結合來經營?」

好在唐海沒聽到人們的低聲議論,不然這道菜一定會弄砸。

蓋子蓋上滅火,起盤,倒上最後的醬料,唐海又加了一小勺的辣蘿蔔醬。

東西是裝在淡橙色盤子上的,這盤子代表2美金一盤,到最後唐海會根據盤子顏色來收錢。

東西容易做,教人用筷子比較難,唐海好半天才教會女子怎麼用筷子,雖說還不熟練,但已經可以夾東西了。

「你們中國的筷子學起來真難!而且,為什麼一頭圓圓的,一頭是方的,是為了區分上下嗎?」

廚師做菜是很累的,為了解約體能,即時做菜的廚師一般都要想辦法休息,唐海抱著手臂往牆上一靠,笑道:

「不單純是區分上下。我們中國古人以為天是圓的、地是方的,這筷子的造型也是因為『天圓地方』這個說法,這是中國飲食文化的一部分。」

女子聽得興緻大起:「原來還有這個意思!」

她早被噴香的食物弄得食慾大開,這會兒再也忍不住,像三歲小孩用筷子那般艱難的夾起一夾,頭低下去一咬……

就看到她眼睛睜大,吸溜兩下把炒粉吸進嘴裡,然後陶醉的閉上了眼睛!

且不說唐海的炒粉手藝如何,單說那醬就大有來頭,那是他自己做來吃的,他不會在吃的方面虧待自己!

最後那一勺蘿蔔醬用的是辣蘿蔔磨的!剛入口時微辣的感覺會刺激味蕾,幾秒后辣味退去,就是蘿蔔香甜的味道!現在還是春季,蘿蔔的甜味只比冬天稍遜,但也非常美味!

嚼了十來下,女子才戀戀不捨的把炒粉吞下。

然後她迅速拿出了手機!

「喂,安妮嗎?吃飯沒?來廣場,快,快,這裡有一家新開的中餐館,味道超級棒!」

唐海嘴角微微揚起,他小時候就有兩個願望,要麼是成為作家,征服人的心,要麼是成為大廚,征服人的胃!

每次征服別人的胃,他都會很開心!

「小夥子。」

「這位先生,想吃點什麼?」唐海笑著看向了對方。

這是一個頭髮往後梳得光滑,雙鬢花白,眼睛炯炯有神,鬍子有些像是魯迅那樣的一個老先生,西裝革履,很有氣派。

在他左邊是一名十三四歲的可愛小女孩在挽著他的手。

「你這裡,就只有這些吃的嗎?」老先生似乎是被唐海的廚藝吸引來的,他剛才站旁邊觀察了好一會兒。

只是,他似乎不打算試試中餐?

「我的經營理念是,如果顧客需要,同時我也會做的餐飲,我也可以做。」唐海並不是迂腐的人,人家實在想吃招牌沒有的,他也不會把美金往外推。

「我看到你這裡有太陽魚,我想吃墨西哥奶油魚肉塊,可以嗎?」

……

...

上一章書籍頁下一章

我就是太平洋

···
加入書架
上一章
首頁 科幻靈異 我就是太平洋
上一章下一章

第四章 快餐三輪

%