第三章 爛柯負薪朱翁子（17）

「敝寺的素螞蟻上樹，是用熟麵筋粒炸成肉末狀，所用的油也都是敝寺自榨的花生油，張道長請嘗一嘗。」

張道士用筷子夾了放入口中，果然@覺得那粉絲柔軟滑嫩，麵筋酥香，口感與肉無異，菜里又放了幾粒花椒，吃起來有一股川菜特有的麻味，甚是好吃，不禁大讚。

「再請嘗嘗這個素糖醋魚。」圓通和尚用筷子指著桌子上的一道菜說。

張道士見那盤子裏擺了一條近一尺長的大魚，魚身上淋著糖醋湯汁，光聞味道就已經讓人垂涎欲滴了。張道士夾了一筷子魚肉，吃到口裏只覺得那魚肉外焦里嫩，甜酸可口，若不仔細品味，還真嘗不出來這是素魚肉。

「這素魚肉吃起來味道和真魚肉一般無二，真是巧奪天工啊。」張道士由衷讚歎道。

聽到來客的稱讚，圓通和尚的臉上露出些許得意之色，介紹道：「這素魚肉乃是用土豆泥、香菇丁、冬筍丁、豌豆丁、鮮蘑丁、胡蘿蔔丁等數種餡料調配而成，魚皮是用豆腐皮抹上蛋糊做成的，整條素魚用油炸過，無論外形還是味道，幾可以假亂真。」

張道士眯起眼睛，緩緩說道：「貧道這些年雲遊四方，也頗吃過些齋菜，那南陽玄妙觀玄妙觀：位於河南省南陽市，為全真道觀。大有名氣的素火腿、素魚翅、扒素雞貧道也曾嘗過，不過今日品嘗貴寺的素齋菜，毫不亞於名寺大剎，真是妙哉妙哉。」

「哪裏哪裏，」圓通和尚笑呵呵地說，「請嘗嘗這個嫩豆花，這豆花是用敝寺自產的黃豆配上龍淵泉水製成的，十分鮮嫩。」

「這豆花窖水后清火解渴，最宜天熱的時候喝上一大碗。」申雲潛說道。

張道士抹抹嘴，說：「貧道今日真是大飽口福啊。」

用過午膳之後，申雲潛帶着張道士來到後院的睡蓮池邊散步，申可軾跟在他們身後，圓通和尚因為要做午課，便先回了僧堂。

「這龍淵寺後院的景色不錯吧？」申雲潛問道。

「水通禪鶯，花解月語，真是一個好院子。」張道士嘆道。