目錄
鳶工頭領父子兩代野口義博野口義明
關東大地震和日暮里的大火/和町內大老闆們的互動
水平、測量、立柱/上樑和跳房梁的故事
二十歲就當上第三代的頭領/將江戶情緒傳遞至今的「木遣調」
複員后的根岸町/一塊土地上四代同堂的幸福
鳶的組織:江戶消防紀念會/歲末的町內裝飾、鏡飾、年飾
喜歡節慶的根岸人/與業主的關係逐漸改變/我覺得根岸並沒有變
伴纏的藍染林滿治
伴纏江戶人的氣概
父親復原的「伊呂波四十八組」救火伴纏
使用型版來做型染的故事
藍是活生生的,得琢磨它今天的心情
在有限的條件中染出高質量
居酒屋的老闆娘清水敏子
燙酒、溫酒、一般熱的酒/下酒菜,全是從前鄉下口味
氣味投不投合,光顧一次便知道
開店這麼多年,自然懂得客人的心意
婆婆傳授給我的言談和舉止/在店裏常常穿着武士裝的老闆
放不下太多事而受傷的詩人/忍耐與習慣忍耐很重要
三味線的蒙皮與修撥渡邊一二
到淺草三味線行「撥孝」謀事
跑業務走遍根岸、白山、神樂坂、烏森的花柳巷
戰後以根岸為主要據點努力經營/三味線的琴桿和琴鼓
不弄破就學不好的蒙皮技術/做一把完全吻合彈琴手的琴撥
國樂為何走下坡?/三味線行最重要的靈巧和音感
小巷裏的玩具店川崎英夫
聖誕禮物是個聖誕老公公/在玩具檢查協會設籍十年
在玩具製造批發商、零售店學習/期待已久的玩具店在小巷裏開張
玩具店的四季/只要跟玩具沾上邊的,我們都賣
透過玩具獲得和孩子接觸的幸福
木綿豆腐的紋理熊井守
何時是豆腐的「旬」?/木綿豆腐的好臉色、壞臉色
除了冷豆腐,幾乎沒有料理能使用的絹豆腐
油豆腐泡、炸豆腐丸、油豆腐/器具髒了,就做不出好豆腐
(色色小說父親的豆腐,我的豆腐/七家豆腐店密集的中根岸
裝飾品的鑲嵌山口友一
擔下所有責任,所以頑固/怎樣把寶石鑲嵌在戒指上?
一頭栽進來的雕刻師修業時代/從黃銅皮帶扣到鑽石戒指
工作最重要的就是「根」/別當個名人,當個好手
三河島、根岸和櫻木町的不同
後記澤田重隆