盧瓦爾河邊的白葡萄酒芬芳（1）

盧瓦爾河邊的白葡萄酒芬芳

WanderinLoireValley

盧瓦爾河位於法國西北部..是法國最長的河流..河畔遍佈着城堡和葡萄園..幾百年以來..是貴族們度假和享受生活的後花園..這是法國最漂亮的葡萄酒產區..也是法國第三大葡萄酒產區..這裏釀產清爽芬芳的白葡萄酒..活潑的桃紅酒..充滿活力的起泡酒..精緻典雅的紅葡萄酒..

Decanter（《品醇客》）雜誌列舉過葡萄酒迷一生必做的40件事情，其中有一件便是在盧瓦爾河畔騎自行車遊覽葡萄園。在許多酒窖的零售店裏，會看到滿架子賬單般的旅遊宣傳卡，各種各樣的卡片告訴我們去哪些城堡遊玩，哪些酒庄接待遊客；還有一些旅遊指南，告訴我們騎着自行車去葡萄園的路線，據說有一條長達100公里的專門為自行車旅遊規劃出來的路線。

2000年，盧瓦爾河被列為人類文化遺產，全法國最長的「葡萄公路」綿延上千公里，一千多座古城堡，像裙子上的珍珠，密密地落在河邊的葡萄園中。公元582年，盧瓦爾河的葡萄種植從都蘭（Touraine）地區開始，在往後的一千多年裏，英國和法國的王室對這個產區倍加寵愛，便利的水運讓這裏的葡萄酒迅速而通暢地走出小世界。

盧瓦爾河從東到西可大致分成中央省（CentralVineyard）、都蘭、安茹—索謬爾（Anjou-Saumur）、南特（Nantes）4個葡萄酒產區。游盧瓦爾河有幾個重點不可錯過：去桑塞爾和普伊—芙美（Pouilly-Fum）喝長相思；都蘭和索謬爾的起泡酒是香檳之外最著名的法國起泡酒；索謬爾一帶的品麗珠會讓你難忘；安茹的桃紅酒甜美可愛，被稱為「安茹植物」的白詩南，也是盧瓦爾河的標誌性品種，它可以釀成清爽的干白酒，也可以釀成起泡酒和極有陳年潛質的甜酒；還有一個從勃艮第流浪過來的品種，名字很有趣，叫勃艮第香瓜（MelondeBourgogne），常見於南特的密斯卡得產區，這個品種有另一個名字，和這個產區同名，可見當地人對它的寵愛。

在盧瓦爾河葡萄酒的酒標上，細心的你會發現一個在別的產區很少發現的標記「SurLie」，這是盧瓦爾河的一種傳統釀酒法，在桶內陳放的過程中，葡萄殘渣持續與葡萄酒接觸，不經過「澄清」的程序，酵母和葡萄殘渣為葡萄酒帶來原始的乳香和酵母氣息，有時會產生微小的氣泡。這一類型的葡萄酒應趁新鮮飲用，以享受它的清新果香。

在這個炎熱的夏季6月，我們往貴族們度假的河岸邊去，在這片溫柔而華麗的葡萄園^H小說和城堡里，享受清新爽口的葡萄酒。卡斯特集團在盧瓦爾河擁有兩個酒庄城堡，甘美的佳釀正在等待着我們！