第四章 唐人街

唐人街的入口是在布希大街上格蘭特街的南端，大門以綠瓦蓋頂，幾條生動的龍很有中國氣息，入口是一個很大的牌坊，上書四個大字「天下為公」，聽說這是孫中山先生親筆所寫，安宇昔習慣性的給jessica洗腦，說說中國是多麼厲害，歷史悠久，地大物博，人傑地靈，文化博大精深，人民勤勞勇敢···自顧自地說得滔滔不絕，唾沫橫飛，完全沒有注意到jessica只是無意識的抱著自己的腰，不知道在想什麼。

唐人街的英文名字是「Chinatown」，其中主要的街道為格蘭特街，兩側有許多具有中國色彩的紀念品商店和中國餐館，來此觀光購物的人潮經常擠得水泄不通。西側與格蘭特街平行的斯托克頓街則是當地華裔採買物品商店街，價格還算公道，給小西卡的那個碗就是在這裡買的。

歷史上華人社區的擴張曾受到來自市政府的強大阻撓，比如1870年就曾出台過一個旨在嚴格控制華人住房和工作的法案。1906年時的大地震引起的火災燒毀了唐人街，市政府便策劃把華人從這一地區驅趕出去以發展房地產，好在這一計劃最終在全體華人的強烈抵制之下流產了。

至今，唐人街仍安然無恙地呆在最繁華的金融區隔壁，但想繼續橫向發展卻幾乎不可能，於是只好在高度上想辦法。在這裡能見到很多造型詭異的樓房，那其實都不是一個時代建起來的。比如天後廟街的媽祖廟就建在了理髮店和洗衣店的樓頂上，雖然發展出來的有點畸形，不過安宇昔個人覺得這個還不錯，是中西結合的典範，維多利亞式的主體，然後樓頂卻是勾心鬥角的飛檐，中西合璧，有一種別緻的美感，安宇昔很喜歡這種風格，從這點上來說，安宇昔也不算是一個傳統的人。

和認識的人打打招呼，在街巷裡穿行，唐人街並不是傳統的中國式街道，也不是現代大陸的那種街道，可能就是像電視里的香港那樣的，各個商鋪的廣告牌字體有繁有簡，有的商店打出減價打折的廣告，很熱鬧，大多數寒暄的時候人們用的都是漢語，偶爾會帶點口音，如果不是經常會出現金髮碧眼的白人和黑人的話，還是和國內差不多。

唐人街最好玩的街區就是韋弗利廣場。這裡的許多建築都是由華人慈善組織捐助修建的。羅斯巷則是深藏在街區中狹窄弄巷的典型，不時有甜點心的香味從巷裡飄出。

安宇昔和鄭秀妍最喜歡的小吃就是坐落在羅斯巷的和記豐的醬香豬蹄，因為作料里有五種香料又稱為五香豬蹄，製作醬香豬蹄的豬蹄只取後腿，去毛敲去豬蹄之後只要前面的三分之一，按照和記豐大廚的說法就是后蹄比前腳更有嚼勁，更有彈性，只取前面三分之一是怕客人吃得太多，一般來說，好吃的東西總是不夠的話就會回味無窮，也算是一種營銷策略吧。其實都是坑人的，因為每個食客付的都是整個豬蹄的錢。

豬蹄的做法不難，洗凈豬蹄後用泡在在料酒里泡兩個小時進味，然後塗上醬料燜熟，再塗上一層醬料將外皮炒焦而成，味道香濃，金燦燦的油光閃亮很容易勾起人的食慾，當然吃起來也是一級棒！外面的皮炸得香脆，裡面的肉入口即化，香軟而且不膩，最重要的是蹄筋很有嚼勁又不至於咬不爛，火候剛剛好。做法不難，難得是醬料和料酒的做法。

安宇昔的師父最喜歡這裡的醉雞，安宇昔懷疑當初老頭子收師兄陳福龍當徒弟是因為他自己的口腹之慾，最可恨的是每天都讓自己來拿。不過安宇昔顯然沒有想到其實他應該感謝他師父，如果不是他師父收了他師兄，他也沒機會天天啃豬蹄。

「師弟，又帶女朋友來玩了？」將自行車鎖在店外，牽著小蘿莉的小手進了和記豐，老遠就聽到眼尖的陳福龍在喊他。和記豐的特色菜有很多，因此很受歡迎，不過自從陳福龍限量銷售之後，也開始門庭冷落，再也沒有了門外排長龍的情況了，他也是怕觸景傷情吧。

看滿臉橫肉的陳福龍正捏著一根黃瓜大嚼，安宇昔眼神里透出了濃濃的渴望，咽了口口水，然後搶了陳福龍剛咬了一半的黃瓜，強忍著想塞進自己嘴裡的衝動，遺憾地扔到垃圾桶里。

「不是說了大毛不喜歡各種瓜么。」安宇昔咽了口口水然後義正言辭的鄙視陳福龍，朝自己的師兄使了一個眼色。

躲在安宇昔身後的jessica能聽懂這句話，抿著嘴猛點頭，她是一個討厭黃瓜的孩子。

「地瓜也不喜歡么。」陳福龍吞下了口裡的黃瓜，抹了抹嘴，做了個OK的姿勢，這個手勢的意思就是我懂的。

「地瓜是什麼？」jessica還不懂這麼複雜的中文。

「就是紅薯。」安宇昔馬上用韓語解釋。

「你們小兩口不要秀恩愛了，等會兒帶我女兒的時候不要丟下她一個人啊。」陳福龍調侃道。

「食物我準備好了，丫頭還在樓上打扮。」陳福龍遞給安宇昔一個大大的食盒，這是丫頭們的午飯，然後惋惜道，「可惜你有了大毛，不然我就逼你老爸訂娃娃親了。」

「師兄，你不要這麼封建好不好。」安宇昔沒想到自己也有被包辦婚姻的節奏，「阿香還這麼小，你想多了吧。」

「這有什麼，你們家條件這麼好，你這麼聰明，長大了至少也會比你爹帥吧，你和阿香青梅竹馬，兩小無猜，哎呀，不如讓阿香給你做二房吧。」陳福龍一時間唾沫四濺，越說越來勁了。

「師兄，你瘋了吧，再怎麼樣也不能讓阿香受委屈啊。」安宇昔對這個奇葩的師兄無語了，其實這個提議好像聽起來還不錯的樣子啊。

「恩，你說的也對。」陳福龍沉吟了一下，點了點頭。

「阿香你來了。」

安宇昔突然發現了站在陳福龍身後，小臉通紅，不安的絞著手指的陳香。阿香的名字雖然土，但卻是個小美人胚子，長長的睫毛，大大的眼睛，清澈無邪，眉清目秀，唇紅齒白，柔柔弱弱的很能引起男人們的保護欲，已經初步具有女神的氣質了，不過現在再好看也只是個小蘿莉，說不上漂亮，只能說可愛，面對小蘿莉的時候安宇昔通常也沒有任何抵抗能力，因為他的心理年齡也算是個大叔了。

也不知道心理年齡是怎麼計算的，但是現在安宇昔只是個孩子而已。即使迫不及待的想施展自己的雄心壯志，可惜還沒到時候，先和蘿莉一起玩耍吧，未來也要更努力才行啊。

看陳香窘迫的樣子，是把她爹發瘋的話聽了個正著。

「阿香，和你師叔一起去玩吧。」陳福龍尷尬的打了個哈哈，順便向安宇昔使了個眼色。

「走，阿香，我們去武館。」安宇昔很好的領會了師兄的意思，連忙轉移話題。

「好的，師叔。」阿香甜甜的應了一聲。

「師叔···」一句話就拉開了安宇昔和女神的距離···安宇昔覺得自己有些淡淡的憂傷。

*絲沒有人權啊，當我還是*絲的時候我覺得我永遠都不會有愛情，因為身邊一個漂亮妹紙都木有，但是當哥重生的時候，美女們就一個個出現在自己面前，天理何在呀！安宇昔憤懣的想。

陳福龍的老婆聽說是一個遠近聞名的美女，當初追求她的人估計有可以排滿一條街，不過長得不怎麼好的陳福龍卻深得泡妞精髓——那就是抓住一個人首先要抓住一個人的胃。

當初，陳福龍就是靠愛情豬蹄征服了其妻，讓她死心塌地成為了一個吃貨，然後慢慢把老婆也養肥了，不過後來生阿香的時候因為過於肥胖，難產去世，讓陳福龍很自責，心灰意冷了，為了紀念她妻子，他每天只做25個豬蹄。當初安宇昔有點懷疑陳福龍是不是怕別人惦記上他老婆所以才把她養肥的，這個就不再多說了。

由於妻子的緣故，陳福龍對小女兒及其寵愛，陳香從小就像她媽媽，但是陳香因為先天不足，從小體弱多病，也不得不送到了唐人街一個老中醫那裡進行治療，陳香這才和安宇昔認識。

陳福龍見安宇昔這麼喜歡豬蹄就想教他做豬蹄的技術，安宇昔本來是拒絕的，做菜什麼的實在是太麻煩了，而且一身油煙味，不過後來想了想，萬一以後不在這兒了就吃不到了！於是就答應了，每天在午飯時間就來陳福龍這裡學習廚藝，當然，那些高端洋氣很好看的菜沒有學，不說費時又費力，關鍵還吃不飽肚子，更重要的是那麼多菜得學到哪輩子呀，嫌麻煩，因此只學會幾個家常菜和幾個特色小吃。不過一通百通，自從安宇昔學會做那幾個菜，並且請鄭爸爸鄭媽媽一起來品嘗之後，安爸爸就不再滿意安媽媽的廚藝了，安媽媽在家也是小公主出來的，對廚藝也是一竅不通，後來歷經千辛萬苦終於學會了包餃子，因為安爸爸特別喜歡吃餃子。安媽媽當然也樂得清閑讓安宇昔準備晚餐，那段時間兩家人就在一起吃晚飯，可憐了還小的安宇昔，幸好只是做菜，洗菜切菜由兩個主婦來。