小資料——第十三章的葯膳養生粥做法

姜橘椒魚羹

250克重鯽魚一條去鱗鰓內臟，洗凈。生薑30克洗凈，切片，橘皮10克，胡椒3克，包紮在紗布內填入鯽魚肚內，加水適量，小火煨熟。加食鹽少許，空腹喝湯吃魚。可治療胃寒氣冷型腹痛、食欲不振、消化不良、虛弱乏力等症。

栗子豬瘦肉湯

栗子250克去殼，豬瘦肉250克洗凈切塊，水適量同煮湯。加食鹽及味精調味服食。有益氣，養血，補腎，滋陰功效。可治療慢性支氣管炎，病後體虛等症。

大小薊速溶飲

鮮大薊或小薊2500克，洗凈，切碎。加水適量，先以大火，后以小火煎煮一小時，撈去渣，再繼續加熱煎煮，濃縮到較稠粘將要干鍋時，停火，待溫，拌入乾燥的白糖粉500克，把藥液吸凈，混勻，晾乾，壓碎，裝瓶備用。每次10克，以沸水沖化，飲用，每日3次。可治療各種出血症。

豬皮膠凍

豬皮1000克去毛，洗凈，切成小塊，放在大鋁鍋中，加水適量，以小火煨燉至肉皮爛透，汁液稠粘時，加黃酒250毫升，紅糖精250克，調勻即可停火，倒入碗盆內，冷藏備用。本品有養血滋陰，止血功效。經常隨量食用，可治療貧血消瘦，月經過多，崩漏，以及各種出血症。

紅棗粥紅棗具有良好的補益作用，其性平和，能養血安神，適用於久病體虛、脾胃功能薄弱者服食。紅棗粥香甜可口，可治療體弱，病後身虛、氣血兩虧、營養不良、脾胃虛弱、貧血等，並有保護肝臟的作用。紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。

方法：取紅棗50克，粳米100克，同煮為粥，早、晚溫熱服食。

一共五樣，喜歡的親們可以嘗試一下，咳咳其實這是百度來的。