52.奢侈燒尾宴

上節說道太子整蠱隰沅.反被隰沅整慘了.上官高酣從此處看到太子對隰沅的一往情深.隰沅亦是如此.

隰沅假裝對太子說出救他之事很生氣.太子解釋道:因為他的離宮出走.後面又死了兩個近身侍衛.他的父皇逼問他到底發生了什麼事情.太子沒有辦法.就如實相告.

他的父皇對太子一向視若珍寶.寵愛有加.自然要重謝隰沅.再加上太子對隰沅的百般讚賞.文府又不缺銀兩.於是才有了這般冊封的賞賜.

太子隱瞞了:皇上這樣賞賜文府.還有深一層的意思.太子說出了對隰沅的感情.想娶她做太子妃.所以必須擺脫隰沅民女的身份.

隰沅聽了太子的話后.就沒有再責怪他了.畢竟太子是個不會說謊的人.什麼都表現在臉上.當初自己救了太子.註定會得罪那個要刺殺太子的人.隰沅感覺到了潛在的危險.只是不知道會何時何地出現.

因為太子的緣故.很多京官派人送來賀禮.其中當然少不了上官府和謝府的重禮.更有明王府的道賀.所以隰沅廣發伯爵府燒尾宴的請帖.邀請各界名流參加.

燒尾宴是初唐時期流行的一種宴席.當時燒尾宴有兩種:一種是慶賀登第或榮升.另一種朝官晉陞時設宴敬獻皇帝.這兩種宴會均與地位由低及高的突變有關.該宴設於室內.故重食重功利而輕遊樂.

隰沅曾經聽庇顏說過這種宴會.所以她舉辦燒尾宴正符合他們由普通百姓榮升為伯爵、一品小姐身份的突變.而且隰沅這次是想設宴感謝皇恩.會宴請太子、明王、國舅等權貴.讓大家記住這個絕世空前的盛宴.

因為燒尾宴要準備豐盛的酒饌和樂舞款待來賓.所以趙憲奉命搜集《韋巨源．食譜》.並且請了當時名廚萬勝天團隊來負責酒席.而周處就張羅奏樂和舞蹈人員的安排.只要有錢有勢這些都不是問題.

終於到了燒尾宴這天.伯爵府所有的主子和下人都在卯時就起床.開始準備這次的盛宴.大家都知道這時伯爵府第一次舉行這麼隆重和高貴的宴會.接待的都是皇親貴胄、王孫公子、大官名流.說不定還會有太子親臨這裡.

伯爵府在趙憲和周處的安排下.一切井然有序.下人們都打起了十二分的精神.任勞任怨地做事.隰沅的嫂子何楚楚也出來管理點廚房的事宜.想幫趙憲分擔點.更是為伯爵府出一份力.

到了辰時.就有賓客接連到來.所以文老爺和隰沅.還有沈強都站在伯爵府門口.熱情地接待客人.來賓領進府內后.沈強會根據他們的身份來確定他們參加宴席的場地.然後再又下人帶領來賓過去.

這次燒尾宴共設置四個區域.首者為龍門區.專門招待太子、王孫公子、皇親貴胄之人.還有他們的夫人、女兒.場地設在伯爵府的諾大正客廳.

二者為虎頭區.專門招待京城大小官員.場地在伯爵府前院的南偏廳.三者為虎尾區.專門招待富商和文人等各界名流.場地在伯爵府的西偏廳.四者為流芳區.專門招待女眷（除龍門區的貴賓外）的地方.場地在東偏廳和北偏廳.因身份不同也處於不同的偏廳.

隰沅對於龍門區的賓客當然特別尊重和優待.她會親自帶領進入正廳.享用的是上上之品的美食.宴席間一直有頂級音樂和舞蹈陪伴.十分賞心悅目.

伯爵府的東南西北前廳的中間是一個很寬敞的院子.所以其他區域的來賓就共享院子里設定舞台的表演.這個表演當然不能跟龍門區的相媲美.

巳時之後.龍門區的貴客才一一到來.先是國舅上官堅和他的兒子上官高酣一同前來.隰沅向國舅介紹了自己的父親.然後就閑聊著帶他們進入了豪華的龍門區.

上官堅等人看到了伯爵府設置龍門區如此新穎又不失莊重.無處不透著高貴的氣息.絲毫不遜於國舅府.所以對隰沅讚不絕口.

後面到來的是兵部尚書謝宇軒和他的兒子謝逍.女兒謝攬月等人.他們一同對隰沅和文老爺賀喜.討好之情溢於言表.雖然現在他們的地位比隰沅低.但是隰沅還是跟給他們面子.把他們親自引進龍門區.讓伯爵府的下人們好生伺候.

接著來到的是太子殿下.頓時伯爵府所有的人都下跪.迎接太子的大駕光臨.太子和藹地叫所有的人起身.然後跟著隰沅和文老爺一起去到龍門區.太子一路隨和.對隰沅體貼溫柔.這樣所有人都能看出太子的心意.自然文老爺（三等伯爵）也就知曉了.

文老爺雖然很高興太子對他們的恩賜.都是心中總有幾分不快.他想只有安庇顏才能娶他們的飛飛.他並不想自己的女兒飛上枝頭做鳳凰.因為高處不勝寒.

因為要陪伴太子.沈強獨當一面.迎接各路顯貴賓客.客似雲來.應接不暇.於是隰沅暫時告別太子.繼續和沈強一同迎接客人.

最後.明王爺也到來了.所有人行禮后.王爺謙遜有禮地扶起隰沅.隰沅各自介紹一番.同王爺寒暄了幾句.

這個時候.隰沅才看到芊芊郡主姍姍地出馬車.更讓隰沅吃驚的是郡主身邊熟悉的面孔.那就是她日夜思念的安庇顏.而且.庇顏和芊芊郡主的關係很密切.不似從前的主僕關係.

隰沅向郡主行了禮.郡主和氣地打招呼.誇獎隰沅的勇氣和武功.這樣才得以救出太子.所以才有今時今日的身份突變.郡主言辭表面讚賞.實則帶有幾分嘲笑和諷刺.

隰沅客客氣氣地回應著.雖然聽出了郡主的一絲嫉妒.但還是滿不在乎.她現在的眼睛在全力看著庇顏.可是令她失望的是再也找不出以前熟悉的眼神.此時的安庇顏對自己很冷淡.卻對郡主很關心.隰沅不明白這是為什麼.

隰沅不好在明王他們面前表露什麼.就當做庇顏是在演戲.不是真的不在乎自己.於是她繼續滿臉微笑地帶著明王、郡主和庇顏三人進入了龍門區.讓他們先休息下.

所有的賓客到齊后.隰沅吩咐趙憲安排下人奉上美食.所以午時后伯爵府燒尾宴會正式開始.按照身份不同.所有客人坐在不同的區域.享受的美食、音樂和舞蹈都不一樣.即便如此.相同的是都感覺宴會的完美待遇和精緻美感.

這次宴會龍門區共有58道菜.其中20道菜品的名稱頗為引人遐想.如貴妃紅.是精製的加味紅酥點心；甜雪.即用蜜糖煎太例面；白龍.即鱖魚絲；雪嬰兒.是青蛙肉裹豆粉下火鍋；御黃王母飯是肉、雞蛋等做的蓋澆飯.

燒尾宴上美味陳列.佳肴重疊.這58種菜點有主食.有羹湯.有山珍海味.也有家畜飛禽.其中除「御黃王母飯」、「長生粥」外.共有20餘種糕餅點心.其用料之考究、製作之精細.嘆為觀止.

例如：光是餅的名目.就有「單籠金乳酥」、「貴粉紅」、「見風消」、「雙拌方破餅」、「玉露團」、「八方寒食餅」等七八種之多；餛飩一項.有24種形式和餡料；粽子是內含香料、外淋蜜水.並用紅色飾物包裹的；夾餡烤餅.樣子作成曼陀羅蒴果.

用糯米做成的「水晶龍鳳糕」.裡面嵌著棗子.要蒸到糕面開花.棗瀉外露；另一種「金銀夾花平截」是把蟹黃、蟹肉剔出來.夾在蒸卷裡面.然後切成大小相等的小段…….

龍門區筵席上有一種「看菜」.即工藝菜.主要用來裝飾和觀賞.叫「素蒸音聲部」.用素菜和蒸面做成一群蓬萊仙子般的歌女舞女.共有70件.可以想象.這道菜放在伯爵府筵席上是何等華麗和壯觀!

虎頭、虎尾、流芳區沒有那些名字高雅的菜.所以只有38道：有冷盤.如吳興連帶鮓（生魚片冷盤）；有熱炒.如逡巡醬（魚片、羊肉快炒）；有燒烤.如金鈴炙、光明蝦炙；此外.湯羹、甜品、面點也一應俱全.

這次伯爵府燒尾宴上的所有菜肴有32種.從取材看.有北方的熊、鹿.南方的狸、蝦、蟹、青蛙、鱉.還有魚、雞、鴨、鵝、鵪鶉、豬、牛、羊、兔等等.真是山珍海味.水陸雜陳.至於烹調技術的新奇別緻.更難以想象.都是按照《韋巨源．食譜》所做.

試舉數例如下：

炙是一種烤制食品.食單中的「金鈴炙」.要求在食料中加酥油.烤成金鈴的形狀；「紅羊枝杖」.要求用四隻羊蹄支撐羊的軀體.可能是「烤全羊」；「光明蝦炙」.則是把活蝦放在火上烤炙.而不減其光澤透明度.凡此種種.足見其燒烤技術之高超.

「蔥醋雞」.把雞蒸熟后調以蔥、醋.是一種別有風味的吃法.「雪嬰兒」.把青蛙(俗稱田雞)剝皮去內臟后.粘裹精豆粉.煎貼而成.銀色白如雪.形似嬰兒.故名.

燒尾宴上美食多重多樣.欲知進行如何.請關注下節.

本書首發來自17K小說網，第一時間看正版內容！